Закусочні ватрушки з картоплею та овочами
ЩО ПОТРІБНО: Борошно – 2 склянки, вершкове масло – 200 г, сметана – 1 склянка, салат із білокачанної капусти, солодкий червоний перець, перець чилі – для подачі. Для начинки: картопля (середня) - 6 шт., Сметана-2 ст. л., яйце-2 шт., Сіль - за смаком.
ЩО РОБИТИ: 1. Борошно просіяти, олію подрібнити. Додати сметану та замісити однорідне тісто. 2. Розділити тісто на невеликі кульки, розкачати кухлі, зробити в них заглиблення та змастити краї яєчним жовтком. 3. Для начинки картопля очистити, відварити у підсоленій воді, розім'яти в пюре, додати яйце, покласти сметану, збити. 4. У поглиблення викласти картопляне пюре, викласти ватрушки на лист, поставити в духовку, розігріту до 220°. Випікати 25 хв. Подавати ватрушки із салатом, нарізаним солодким перцем, перчиком чилі.
Почитати ще:
