Пироги з бринзою
Для тесту: 3 скл. борошна; 1/2 скл. росл. олії; 1 яйце; 1 жовток для змащування;
1/2 ч. л. солі; 1 ч. л. розпушувача; 100 мл води Для начинки:
бринза- 500 г по 1 невеликому пучку кропу, петрушки та зеленої цибулі; сіль за смаком Приготування 1. Борошно просіяти із сіллю та розпушувачем. З'єднати та перемішати яйце, воду та раст. масло. Порціями всипати муку|борошно| і замісити тісто. Накрити рушником та помістити в холодильник на 30 хв. Бринзу натерти. Зелень порубати. Посолити та розтерти. З'єднати та перемішати з бринзою. 2. Тісто ще раз вимісити та розділити на 4 однакові частини. Кожну частину тонко розкачати у формі кола. На кожне коло викласти начинку, скласти навпіл, знову викласти начинку, скласти трикутником. Пироги змастити|змазати| збитим жовтком і викласти на деко. Випікати близько 30 хв у розігрітій до 200 ° С духовці.
Почитати ще:
