Суп із червоною квасолею

Дата публікації: 15 квітня 2015 р.

Знадобиться

• 500 г яловичини чи свинини • 3-4 картоплини • 1 цибулина

• 1 банка консервованої червоної квасолі у власному соку • 3 ст. л. лечо • по 1 ст. л. сушеного базиліку та кропу • сіль • мелений чорний перець до смаку • сметана Для прикраси: • будь-яка зелень

Приготування

1. М'ясо вимити, викласти у казанок, залити 2 л води, довести до кипіння, зняти піну. Варити на слабкому вогні до готовності. Потім вийняти м'ясо і нарізати соломкою. 2. Картоплю вимити, очистити, нарізати брусочками. Опустити картоплю в киплячий бульйон і варити 7-10 хв. 3. Цибулю очистити, обполоснути прохолодною водою, нарізати соломкою, додати бульйон. 4.Консервовані квасоля і лечо також додати у казанок. Довести бульйон з овочами до кипіння, викласти в нього нарізане м'ясо, до смаку посолити і поперчити, додати сухі кріп і базилік. Варити до готовності картоплі (5-7 хв). 5. Зняти суп із вогню. Дати настоятися супу 10-15 хв, розлити по тарілках і подати зі сметаною. Прикрасити страву зеленню.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!