Суп з локшиною та свіжими грибами
Що потрібно: Куряча грудка -600 г, гриби свіжі-150 г, морква - 2 шт., Цибуля - 2 шт., Корінь селери-15 г, корінь петрушки -10 г, часник -10 г, томатна паста -1 ст. л., олія - 2 ст. л., перець чорний (горошком) -5 г, яйце -1 шт., Борошно - 100 г, перець мелений червоний, сіль - за смаком.
Що робити: 1. Зварити курячий бульйон. М'ясо курки очистити від кісток, нарізати невеликими кубиками. 2. Цибулю, моркву, коріння петрушки і селери очистити, цибулю нашаткувати, моркву і коріння нарізати соломкою, обсмажити на олії. 3. Гриби нарізати. У бульйон викласти гриби, підсмажені коріння, додати|добавляти| чорний перець горошком і варити 10 хв. У борошні збити яйце, додати|добавляти| трохи води, посолити. Зробити локшину. 4. У бульйон додати подрібнений часник, томатну пасту, локшину, м'ясо курки, посолити, поперчити, варити суп ще 8 хв.
Почитати ще:
