Кошички з кабачків з м'ясною начинкою
Для того, щоб приготувати кошики з кабачків з м'ясною начинкою нам знадобиться :
Складові:
Фарш свинячий - 400-500 г
Кабачки середні – 2 шт. 35
Помідори – 1-2 шт.
Цибуля ріпчаста - 7 шт.
Олія вершкове - 60 г + для змащування
Яйце - 1 шт. Сир - 50 г
Сіль, перець, спеції для м'яса – за смаком
Зелень рубана - для подачі
Спосіб приготування:
1. Кабачки наріжте кружальцями товщиною 3-3,5 см. Виріжте м'якоть так, щоб у денцях вийшов невеликий отвір. Помідор поріжте невеликими скибочками, покладіть у кабачкові кошики, присоліть. 2. Цибулю подрібніть. У фарш покладіть яйце, цибулю, сіль, перець, спеції для м'яса. Добре вимісити. 3. Сформуйте маленькі кульки, покладіть у кабачки. Усередині пальцем зробіть поглиблення і вставте брусочки олії, щоб при запіканні м'ясо не пересушилося. 4. Форму застелите пергаментом, змастіть олією, розставте кабачкові кошики. Запікайте при 180 ° С 45 хв. За 3 хв. до закінчення приготування на кожен кошик покладіть скибочку сиру і поставте в духовку до його розплавлення. 5. При подачі посипте кошики з начинкою м'ясною зеленню.
