Салат з крокусів

Дата публікації: 20 листопада 2015 р.

Для того, щоб приготувати салат «Крокуси» , нам знадобиться:

Складові:

200 г вареного курячого філе 250 г консервованих ананасів 200 г маринованих грибів 3 варені яйця зелень кропу та цибулі
майонез сіль перець для прикраси по 6 білих та фіолетових подовжених цибулин 1 варена морква лист салату

Спосіб приготування:

Філе, ананаси та гриби нарізати кубиками. Натерти окремо на дрібній тертці білки та жовтки. Змішати курку, ананаси, гриби, жовтки, майонез, рубані кріп та зелену цибулю. Посолити, поперчити, перемішати. Викласти в салатницю, змастити майонезом, посипати білками та злегка посолити. З цибулі зробити крокуси: цибулину надрізати навхрест, серединку відокремити і повернути на 90 град. - Вийде багатопелюсткова квітка. Всередину вкласти шматочок моркви, насадити крокус на зубочистку і надіти на неї перо зеленої цибулі. Прикрасити салат, поруч розкласти пір'я зеленої цибулі, з боків листя салату.