Як стати вегетаріанцем: з чого почати
Вегетаріанство є особливою системою харчування, що передбачає повне виключення вживання продуктів тваринного походження. Така добровільна відмова має стати способом життя і в першу чергу для себе необхідно вирішити одне важливе питання: «Чому хочу стати вегетаріанцем?».
Причин може бути кілька:
- медичний аспект (зниження ризику виникнення захворювань);
- моральний (співчуття тваринам);
- релігійний;
- економічний (економія на дорогих продуктах).
Зазначимо, що причини, чому люди стають вегетаріанцями незліченну кількість. І кожен у переході на вегетаріанську систему харчування оперує своїми засадами. Багато хто вважає, якщо правильно дотримуватися основних рекомендацій, можна схуднути. Доказів того, що хтось значно схуд ні більше, ні менше, ніж людей, які стверджують протилежне.
Читайте також: Все про користь грибів
З чого розпочати шлях вегетаріанця?
Після того, як ви визначилися з причинами і вирішили змінити свій раціон, ставши вегетаріанцем, вивчіть кілька перших кроків, з яких слід розпочати свій шлях:
- Відмова від продуктів інтоксикації (куріння, алкоголь, кава). Таким чином, приводиться в норму кислотно-лужний баланс в організмі та створюється база для наступного кроку.
- Виняток м'ясних продуктів. Насамперед рекомендують відмовитися від «найважчих» видів м'яса – яловичина та свинина та поступово знижувати споживання м'яса індички, курки, кролика, качки тощо. Паралельно можна не відмовлятися від риби та яєць.
- Коли з м'яса ви повністю перейдете на рибу та яйця, тоді можна балансувати свій раціон, вводячи більшу кількість рослинної їжі.
Головне переходити поступово, слухаючи свій організм та його потреби. Чи можна стати вегетаріанцями, вживаючи виключно рослинну їжу? Ні! Оскільки організм потребує балансу мікроелементів, білка, незамінних амінокислот та ін. Важливо грамотно скласти своє меню і слідувати йому, регулярно знижуючи споживання тварин продуктів до мінімуму, а потім взагалі відмовитися від них.
Якщо ви стали вегетаріанцем, але задоволення та гармонії з собою та навколишнім світом не відчуваєте, можливо, було обрано неправильний шлях. Подумайте, чи варто продовжувати і залишатися в розбалансованому стані.
Як стати вегетаріанцем без шкоди здоров'ю?
Нестача поживних речовин у принципі можна компенсувати іншими продуктами. Але до розробки збалансованого раціону слід ретельно підходити. Лікарі також настійно не рекомендують переходити на веганство (сувора форма вегетаріанства), яке має на увазі виключення будь-якого тваринного білка і все, що має на увазі насильство над тваринами. Бути вегетаріанцем можна і за грамотного підходу безпечно.
Почитати ще:
