Куркума: не просто спеція, а справжній природний антибіотик
Мабуть, всім знайома ця спеція, що називається іноді також за певну подібність «жовтим імбиром». Однак, не всім відомо, що крім своїх унікальних смакових якостей, при вживанні в їжу дана спеція має ще й приємний бонус: це прекрасний природний протизапальний засіб.
Чим така корисна куркума?
Ця спеція містить речовину куркумін, що є сильним антибіотиком. Показаний їм ефект можна порівняти з ефектом таких ліків як ібупрофен і гідрокортизон, але, на відміну від лікарських засобів, куркума не має жодних побічних ефектів. У куркумі міститься безліч антиоксидантів. Їх прийом не миттєвий, але цілком відчутний ефект при регулярному вживанні. Саме вони допомагають нашому організму впоратися із вільними радикалами, які є причиною різних запалень, а також старіння клітин. Тому, якщо збільшити повсякденне споживання антиоксидантів (наприклад, вживаючи їх із куркумою), можна повністю позбутися запалень та болю в суглобах і навіть збільшити свої шанси на довголіття. Крім того, куркума містить ряд вітамінів та мінеральних речовин, серед них вітамін C, B, B2, B3, K, а також залізо, йод, фосфор та кальцій. Однак на цьому не закінчуються корисні властивості цієї рослини. Крім іншого, куркума налагоджує обмін речовин в організмі, допомагаючи боротися проти зайвої ваги, сприяє видаленню з організму зайвої рідини та зниженню рівня холестерину. Також куркума використовують для лікування шкірних захворювань.
Читайте також: Топ-10 спецій для схуднення. Міфи та реальність
В якому вигляді можна вживати куркуму?
Можна придбати спецію у вигляді меленої куркуми та додавати її при приготуванні різної їжі. Також можна придбати корінь куркуми та самостійно нарізати його, терти на тертку та додавати до різних страв, спираючись на власні смакові уподобання.
Почитати ще:
