Фетучині в томатно-вершковому соусі
Складові:
Оливкова олія - 2 ст. л. Вершкове масло - 2 ст. л.
Цибуля - 1 шт. Часник - 4 зубчики Томатний соус - 900 мл Сіль, перець - за смаком Цукор - 1 щіпка Жирні вершки - 1 скл. Тертий пармезан або сир романо - на смак Свіжий базилік, нарізаний - на смак Фетучині - 1 упаковка
Приготування:
1. Приготувати пасту згідно з інструкцією на упаковці. 2. Злити воду, залишивши 1 склянку води від макаронів. 3. Розтопити оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні. 4. Порубати цибулю та часник дрібно. 5. Обсмажити на олії часник із цибулею 1–2 хвилини. 6. Залити томатним соусом, додати сіль, перець та щіпку цукру. 7. Перемішати та варити на слабкому вогні протягом 25–30 хвилин, періодично помішуючи. 8. Зняти з вогню та додати вершки. 9. Додати сир до смаку, а потім перевірити приправи. 10. Повернути феттучині в соус, перемішати 11. Додати базилік у пасту і одразу подавати. Смачного!
Читайте також: Оджахурі - грузинська страва
