Оджахурі - грузинська страва

Дата публікації: 14 березня 2017 р.

Складові:

свинина (шия) 250 г картопля 50 г
цибуля 3 г часник 90 мл олія 90 г помідори зелень (кріп та базилік)

Приготування:

З грузинського "оджахурі" перекладається як "сімейне" - тобто страва, призначена для всієї родини. Приготувати його легко. Насамперед потрібно підготувати інгредієнти. Часник очистити. Картоплю очистити, порізати. Зелень дрібно порубати. Свинину нарізати шматочками.

1. На розігріту сковороду вилити олію. 2. Викласти свинину. 3. Обсмажити м'ясо до золотистої скоринки. 4. Нарізати півкільцями цибулю. 5. Додати цибулю у сковороду до свинини. 6. Картоплю обсмажити у фритюрі, посипати сіллю та перекласти в сковороду до свинини з цибулею. 7. Перемішати. 8. Часник нарізати тонкими пластинками. 9. Потім порубати соломкою. 10. Додати часник у сковороду до м'яса та картоплі. 11. Додати спеції. 12. Додати трохи нарізаної зелені. 13. Додати|добавляти| нарізаний тонкими часточками помідор, перемішати. 14. Обережно розкласти оджахурі по тарілках. Порада! У найкращих грузинських традиціях – подавати оджахурі на кеці, глиняній чи кам'яній сковорідці. 15. Посипати зеленню.

Читайте також: Курка, запечена з лимоном

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!