Фаріна
Підготовка: 10 хв + 1-8 год на відстоювання тіста.
Приготування: 30 хв.
Складові:
250 г нутового борошна
800 мл води
6 ст. л. оливкової олії та кілька молодих цибулин
2 ст. л. листків розмарину
10 г солі
Приготування:
Нутове борошно просіяти у глибоку миску та невеликими порціями, перемішуючи, влити воду. Додати сіль і добре перемішати: тісто має бути гладким, без грудочок. Дати тесту відстоятись від 1 до 8 год. Духовку нагріти до 250°С. Піну, що утворилася на тісті, акуратно видалити, тісто добре перемішати і перелити в глечик - так його легше буде перелити на лист. Деко змастити оливковою олією і поставити в гарячу духовку на 1 хв. На гарячу лист вилити рівним (бл. 1 см) шаром тісто, перемішати лопаткою, щоб воно з'єдналося з маслом. Цибулини очистити та нарізати тонкими кільцями. Фаринату випікати 15 хв, посипати цибулею та розмарином і продовжити випікання, поки виріб не набуде золотистого кольору і не стане хрустким. Подати, нарізавши квадратами. Смачного!
Читайте також: Готуємо сирники на сніданок
