Правила збору, сушіння та зберігання лікарських трав та рослин
Існують певні правила заготівлі лікарської сировини, від дотримання яких залежить збереження лікувальних властивостей тієї чи іншої рослини. Насамперед, потрібно пам'ятати, що зазвичай заготовляють певні частини рослин, найбільш багаті на лікувальні речовини, і рідше — цілі рослини. Потрібно враховувати, що накопичення цілющих речовин залежить від стадії розвитку рослини, а й від часу збору. При повному місяці (3 дні) найбільший запас цінних речовин знаходиться в листі та квітах, а в дні молодика (3 дні) – у корінні.
Коріння і бульби викопують восени після в'янення наземної частини рослини, коли в них відклалися поживні речовини на зиму. Можна заготовляти навесні, коли рослина, що знову проростає, ще не встигла витратити запас поживних соків. Кору дерев і чагарників збирають провесною. Навесні ж збирають набряклі, починають розпускатися бруньки деревних порід. Траву та листя заготовляють зазвичай на початку цвітіння рослин. Квітки збирають плоди, що повністю розпустилися або на початку цвітіння, — в період їх повного дозрівання, а деякі — не зовсім зрілими. Будучи зрілими, вони при збиранні легко обсипаються, через що можливі великі втрати сировини. Тому їх збирають так, щоб дозрівання наставало після збору. Збирання лікарських рослин, особливо таких ніжних частин, як квітки, листя, плоди, необхідно проводити обережно, щоб зберегти їх цілісність та зовнішній вигляд. При цьому необхідно уважно стежити, щоб не було сторонніх домішок, які можуть зіпсувати зібрану сировину. Заготівля лікарських рослин вимагає дотримання акуратності та чистоти. Не можна збирати забруднені або запилені рослини, кидати їх на землю, сильно м'яти, туго набивати в мішки, ящики чи кошики. Особливу увагу слід звернути на сушіння лікарської сировини. Перш ніж приступити до неї, необхідно провести попередню обробку зібраного матеріалу. Потрібно ретельно перебрати сировину, звільнивши її від випадкових домішок. Коріння ретельно очищають від ґрунту, що пристало до них, кору дерев, чагарників - від лишайників і мохів, що зустрічаються на ній, відбираючи при цьому таку, яка володіє допустимою товщиною, відкидаючи занадто товсту, стару, а також підгниву. Зі зібраного листя видаляють всі сильно забруднені, пожовклі, з'їдені комахами і уражені паразитами-грибами. Так само роблять із зібраними квітами.
Під час збору не слід забувати про збереження природних фондів лікарських рослин. Необхідно при викопуванні коренів залишати їх на розведення, а при зборі квітів і плодів зберігати сім'яники для розмноження. Надземну частину рослини треба обережно зрізати, щоб не зашкодити корінь. Сушіння рослин необхідно починати якнайшвидше після збору. Чим швидше вона протікає, тим менше змінюється колір сировини, що висушується, і більше залишається в ньому цілющих речовин. Сонячне світло згубно діє на зібрані лікарські трави, руйнуючи деякі цілющі речовини. Тому сушіння не можна робити на сонці. Вона може бути повітряною без штучного опалення або вогневої, у спеціальних сушарках, опалюваних приміщеннях, печах. Для повітряного сушіння найкраще підходять горища під залізною покрівлею, де температура повітря сягає +50 і більше градусів. Але перш ніж перенести туди лікарську сировину, треба влаштувати вентиляцію. Для цього необхідно зробити отвори з двох протилежних сторін, простягнути полотнища або сітки, на які тонким шаром насипають рослини. Горище необхідно утримувати в чистоті, не захаращувати його вже висушеною сировиною, дотримуватись правил протипожежних заходів. Вогневе сушіння має ту перевагу, що при ній температура може регулюватися в потрібних межах. Для сушіння листя, квітів, трави може бути звичайне опалювальне приміщення. Товсті та соковиті частини рослин (коріння, кореневища, бульби, плоди) найзручніше сушити в російських печах на листах тонкого заліза або на підставках у кілька рядів, влаштувавши помірну тягу, щоб вологе повітря потроху видалялося з печі і щоб вона не остигала надто швидко. Лікарські трави збирають у суху, ясну погоду якнайдалі від доріг і не менше 30 км від міста в дні рекомендовані місячним календарем.
Почитати ще:
