Що приготувати швидко та смачно якщо гості вже на порозі
Вихідний день. Впоравшись із терміновими справами і відклавши не термінові, зручно розташувавшись на дивані перед телевізором, ви тільки починаєте розслаблятися в передчутті довгоочікуваного відпочинку, і раптом дзвонить телефон. Піднявши трубку, вам стає зрозуміло - хвилин через тридцять гості порушать ваш спокій. Пасивний відпочинок змінюється активнішим, але… о жах! У холодильнику нічого готового немає. Що можна приготувати швидко та просто за такий короткий час? Тепер потрібно лише перевірити вміст холодильника та підібрати рецепт виходячи з наявних продуктів. Практично завжди в будинку знайдеться цибуля, картопля, морква, м'ясо, борошно, пара яєць, може бути шматочок сиру та ковбаси тощо. Ось із цих, завжди наявних під рукою продуктів і спробуємо приготувати швидко і просто частування для таких несподіваних гостей.
піца
Хтось скаже, що приготувати піцу швидко та просто не вийде. Нічого подібного! Ще як вийде. Порившись у засіках потрібно постаратися виявити наступне: 2 склянки борошна; трохи солі; кетчуп та майонез; рослинна олія; півсклянки води; все, що знайдеться під рукою для начинки (сир, ковбаса, яйця, помідори, гриби тощо).
Для такої піци потрібно зробити особливе, швидке, тісто. Воно складатиметься з води, борошна, соняшникової олії та солі. В результаті воно має вийти як сметана. Це тісто ми просто «розмажемо» по заздалегідь змащеному олією листу. У духовку цей лист відправляємо хвилин на 10. Після чого дістаємо, змащуємо кетчупом і майонезом, і викладаємо начинку, яку зібрали з того, що в будинку було. Добре було б усе це зверху посипати сиром і відправляємо цей твір знову до духовки на чергові десять хвилин. Всі!!! Приготувати піцу швидко та просто вдалося на славу!
Курка запечена в рукаві
Рукав дуже зручний з кількох причин: в ньому можна приготувати швидко і багато різних страв, після нього не потрібно мити посуд, можна готувати з мінімальним додаванням масла і жиру (або зовсім без нього). Це досить вагомі причини для того, щоб рукав для запікання міг оселитися на кожній кухні. сіль та спеції; майонез до смаку; рукав для запікання. Курку за цим рецептом можна приготувати максимально швидко та просто. Промиваємо знайдену курку під проточною водою. Відрізаємо необхідну кількість рукава: м'ясо повинне вільно в ньому поміщатися, але й не потрібно надто багато вільного простору.
Зверху посипаємо сіллю, спеціями та при бажанні додаємо майонез до смаку. Заповнений усім необхідним рукавом зав'язуємо з іншого боку і поміщаємо на сковороду або деко. Важливо зробити голкою кілька маленьких отворів, щоб у процесі приготування та нагрівання зайва пара та повітря могли вийти з пакета. Тепер поміщаємо наш рукав у вже нагріту духовку і забуваємо про нього хвилин на тридцять-сорок. Важливо простежити, щоб сам пакет не торкався стінок духової шафи (потрібно врахувати, що в процесі приготування він ще «надується»). Ось так можна приготувати курку швидко та просто. Але до неї ще потрібне доповнення – гарнір.
Смажена картопля
Прекрасна пара нашої курки, яку теж можна приготувати швидко та просто. Поки м'ясо париться в духовці, чистимо картоплю з розрахунку 2-3 штуки на особу. Ще нам знадобиться рослинна олія і сіль з цибулею (а можна і без останнього). Очищену картоплю нарізаємо шматочками (кружечками або брусками) і промиваємо в друшляку. Робимо це для того, щоб картопля під час смаження не злипалася, а залишалася у вигляді красивих щільних шматочків. Після промивання даємо воді стекти. Якщо картопля буде промита і висушена, вона зможе засмажитись до золотистої скоринки і зберегти свою форму. Виходячи з цих міркувань, не варто додавати в сковороду воду в процесі смаження. Сковороду потрібно вибрати таку, щоб вона була заповнена картоплею на третину. Сковорода, заповнена з гіркою, не зможе впоратися з поставленим завданням – зверху картопля залишиться сирою, а знизу підгорить. Кришка нам теж не буде потрібно.
Отже, підсушену картоплю викладаємо на розігріту сковороду, з маслом, що вже є на ній. Олії теж має бути достатньо для обсмажування. Часто перемішувати його не потрібно - як підсмажиться з одного боку. Так і «перевертаємо» його на іншу. Приблизно хвилини за три до готовності додаємо на смак сіль.
