Абрикоси в карамелі з фісташками
Складові:
600 г абрикосів
30 г вершкового масла
сік 1/2 лимона
50 г цукру
2 ст. л. пелюсток мигдалю
2 ст. л. зелених фісташок (несолених)
Фісташки крупно порубати. Рубані фісташки та пелюстки мигдалю обсмажити на сковороді без додавання жиру, перекласти в інший посуд і дати охолонути. Абрикоси вимити та обсушити. Кожен плід акуратно розрізати навпіл і видалити кісточку. На великій сковороді розтопити вершкове масло|мастило|. Коли масло почне пінитися, додати цукор, лимонний сік і готувати ок. 2 хв до утворення світлої карамелі. Викласти в карамель підготовлені абрикоси та, акуратно перевертаючи, готувати їх 3 хв.
Читайте також: Які вітаміни містяться в шипшині
Всипати до абрикосів пелюстки мигдалю та фісташки, перемішати та нагрівати ок. 1 хв. Абрикоси в карамелі перекласти на блюдо сервіровки. Десерт подати теплим з морозивом або тостами із пряного цільнозернового хліба
Почитати ще:
