Сардіна на грилі з чебрецем та лимоном

Дата публікації: 26 червня 2017 р.

Складові:

36 дрібних тушок хамси (тюльки або сардин)

3 лимона

100 г великої кухонної солі

чебрець

6 ст. л. оливкового масла

Рибу випатрати, вимити і обсушити. 1/2 солі висипати на лист пергаменту, викласти зверху рибу і присипати сіллю, що залишилася. Пергамент скласти вдвічі та руками через папір інтенсивно протерти рибу сіллю, щоб очистити її від луски. Надлишок солі з риби видалити. З|із| лимонів віджати сік і в глибокій ємності перемішати його з оливковою олією. Додати кілька гілочок чебрецю. Покласти рибу в маринад, акуратно перемішати і залишити маринуватися, доки нагріється гриль.

Читайте також: Роли з лосося

Рибу викласти на грати гриля і готувати 3-5 хв з кожного боку. Подати гарячою, полив маринадом, що залишився.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!