Салат з кабачків, анчоусів та каперсів з перепелиними яйцями.

Дата публікації: 10 липня 2017 р.

Салат з кабачків, анчоусів та каперсів з перепелиними яйцями.

складові

1 кг невеликих молодих кабачків

50 г зеленої цибулі 12 перепелиних яєць

20 г анчоусів 10 г каперсів

40 г оливкової олії сорту Extra Virgin

3 г солі 5 г цукру

Перепелині яйця опустити в киплячу воду, варити 5 хвилин|мінути|. Злити воду та очистити від шкаралупи. Потім помити кабачки, нарізати на невеликі кубики, посипати цукром, сіллю і залишити маринуватися приблизно на 10 хвилин. Потім підсмажити кабачки в антипригарній сковороді в оливковій олії приблизно 3-4 хвилини. Перекласти кабачки в миску, посипавши дрібнопорізаною зеленою цибулею і дрібно нарізаними каперсами та анчоусами.

Читайте також: Салат з помідорів та суниці

Перепелині яйця розрізати навпіл і додати салат. Все перемішати та сервірувати для обіду чи вечері на природі.

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!