Салат з кабачків, анчоусів та каперсів з перепелиними яйцями.
Дата публікації: 10 липня 2017 р.
Переглядів: 1954
складові
1 кг невеликих молодих кабачків
50 г зеленої цибулі 12 перепелиних яєць
20 г анчоусів 10 г каперсів
40 г оливкової олії сорту Extra Virgin
3 г солі 5 г цукру
Перепелині яйця опустити в киплячу воду, варити 5 хвилин|мінути|. Злити воду та очистити від шкаралупи. Потім помити кабачки, нарізати на невеликі кубики, посипати цукром, сіллю і залишити маринуватися приблизно на 10 хвилин. Потім підсмажити кабачки в антипригарній сковороді в оливковій олії приблизно 3-4 хвилини. Перекласти кабачки в миску, посипавши дрібнопорізаною зеленою цибулею і дрібно нарізаними каперсами та анчоусами.
Читайте також: Салат з помідорів та суниці
Перепелині яйця розрізати навпіл і додати салат. Все перемішати та сервірувати для обіду чи вечері на природі.
Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!
