Правильний ніж: правила покупки
Якщо ви не є великим експертом з холодної зброї чи кухарської справи, то підібрати якісний та надійний інструмент не так просто.
У невеликій статті ми постараємося коротко описати, які властивості має мати цей інструмент. А також визначимо вимоги, які висувають фахівці.
Головна небезпека при покупці – це підробка. Якщо у кіоску пропонують купити розкладний ніж відомої торгової марки без документів – це імітація, виготовлена з неякісного матеріалу. Фахівці рекомендують робити покупки лише у спеціалізованих торгових точках, нарпімер у магазині Victorinox.co.ua . Це актуально через те, що серйозні фірми співпрацюють лише з офіційними продавцями.
Чому покупки потрібно робити у спеціалізованому центрі
Отримати повну та детальну інформацію можна тільки у великому магазині, що спеціалізується на такій продукції. Тут же покупцю нададуть гарантію на товар. Знайти на ринки або у випадковому кіоску високоякісний виріб хорошого рівня нереально.
Основою гарного інструменту є високоякісна сталь. Формула та технологія виготовлення такої сталі – фірмовий секрет виробника. Але найважливіше для користувача кухонного ножа - щоб у ході виготовлення застосовувалися екологічно чисті матеріали, що не містять шкідливих для здоров'я домішок, які можуть спричинити отруєння, накопичуючись в організмі. Придбані на ринках ножі, що навіть непогано виглядають зовні, можуть бути виготовлені зі сталі, що використовується для виробництва слюсарного інструменту, фрез і пилок. Говорити про екологічність у разі не доводиться.
Не менш важливим є й те, щоб ножі були сертифіковані як інструменти побутового та господарського призначення, і не потрапляли під визначення холодної зброї. Особливості нашого законодавства в тому, що ніж на підставі формальних ознак визнаний (або не визнаний) можна визнати інструментом або холодною зброєю, і щоб надалі не виникло неприємностей, не варто купувати виріб без сертифікату.
Як відрізнити підробку
Необхідно при покупці звертати увагу на:
- гарне припасування всіх деталей;
- відсутність нерівностей та виступів;
- електрохімічний спосіб нанесення логотипу (не штампування);
- чіткість усіх написів;
- хороше заточування (не заточений ніж - спроба приховати низьку якість сталі).
Тоді як підвищена твердість сталі (60-62 за Роквеллом) не є ознакою якості. Більшість сучасних ножів виготовляють їх сталі типів 440С, аналог 95Х18. Вони стійкі до зносу, але мають більшу крихкість і меншу ударну в'язкість у порівнянні з вуглецевими сталями.
Звертайтеся до спеціалізованих торгових точок або до офіційних представників фірм-виробників, щоб отримати гарантію якості.
За матеріалами: http://victorinox.co.ua/
швейцарський ніж Victorinox
