Мінтай з гострим соусом із журавлини
Мінтай із гострим соусом із журавлини готується тридцять п'ять хвилин, тому по праву страву можна віднести до списку «на швидку руку». Порцій приготуємо три, якщо ви хочете цією другою стравою нагодувати більшу кількість людей, кількість необхідних інгредієнтів варто збільшити.
А ось і продукти, які вам знадобляться для готування: - Мінтай (півкіло); - Журавлина (сто п'ятдесят грам); - масло вершкове, рослинне (по сорок мілілітрів кожного); - мука (двадцять грам); - рис (сто шістдесят грам); - перець чилі, листя салату, каррі, кріп, сіль (на любителя). Отже, почнемо з гострого перцю – пропустіть через м'ясорубку. Промийте журавлину, протріть через сито (парочки ягід залиште цілими, вони знадобляться для прикраси готової страви). Залийте мезгу (роздавлені ягоди) водою (сто мілілітрів), варіть протягом трьох хвилин, потім процідіть. Змішайте відвар, що вийшов, з соком, додайте перець, борошно (п'ять грам), вершкове масло (двадцять грам), перемішайте. Нагрійте суміш на маленькій конфорці, помішуйте протягом трьох хвилин. Відваріть рис у воді, заправте маслом, що залишилося (вершковим), сформуйте з нього кульки, прикрасьте цільними ягідками журавлини. Тепер переходимо до рибки - промийте її, посоліть, присипте борошном, що залишилося, каррі, укладете на сковорідку до підігрітого рослинного масла, смажте до готовності. За цей час ви встигнете промити кріп та листя салату. Укладіть рибку на тарілку, застелену листям салату, гарніруйте рисовими кульками, полийте гострим журавлинним соусом. Гілочки кропу використовуйте як додаткову прикрасу страви. Мінтай з гострим соусом із журавлини готовий і до подачі на стіл. Насолоджуйтесь трапезою! застелену листям салату, гарніруйте рисовими кульками, полийте гострим журавлинним соусом. Гілочки кропу використовуйте як додаткову прикрасу страви. Мінтай з гострим соусом із журавлини готовий і до подачі на стіл. Насолоджуйтесь трапезою! застелену листям салату, гарніруйте рисовими кульками, полийте гострим журавлинним соусом. Гілочки кропу використовуйте як додаткову прикрасу страви. Мінтай з гострим соусом із журавлини готовий і до подачі на стіл. Насолоджуйтесь трапезою!
Почитати ще:
