Гречка з куркою. Недільний рецепт
У неділю вся родина відпочиває. І часто всі бувають удома весь день. Хочеться розслабитись і полінуватися, але тим не менше і годувати всіх чимось треба. Постає питання: що б таке приготувати, щоб довго не проводити час на кухні та нагодувати всю родину? Пропонуємо вам елементарний рецепт, який не займе багато часу у вихідний день і сподобається всім домочадцям. Отже, гречана каша із куркою. Така собі варіація на тему "макарони по-флотськи".
Особливу цінність цей рецепт представляє для тих, кому ліньки готувати перше, друге, третє і компот на кожен прийом їжі і так день у день сім днів на тиждень. Ця страва добре зберігається в холодильнику, ви можете розкласти її по контейнерах і брати з собою на роботу, давати її своїм членам сім'ї в дорогу. Не забудьте покласти пластикову вилочку та шматочки свіжих овочів. Інгредієнти: гречка курка цибуля, морква, перець, томат (на вибір) рослинна олія, томатна паста (або кетчуп) спеції, сіль Приступимо до приготування простої та смачної каші. Спочатку в окремій каструлі відварюємо гречку. Якщо ліньки довго варити, можна попередньо замочити гречку водою хвилин на 20 і піти відпочити. Отже, гречку промили, злили воду. Залили в каструлі чистою водою так, щоб вода піднімалася на палець чи дві над крупою. І поставили варитися. До закипання треба пару разів перешкодити кашу, а потім варити доти, доки вся вода не випарується. Не забудьте підсолити до смаку. До речі, не багато хто знає, але гречана каша має свій особливий смак і без солі. Тому якщо ви турбуєтеся про своє здоров'я, то саме гречку можна і не солити. Паралельно з тим, поки в каструлі вариться гречка, ставимо на плиту сковороду, розігріваємо її, додаємо трохи олії (вершкового чи рослинного – на ваш смак).
Куряче філе або м'ясо з грудок та ніжок курки ріжемо невеликими шматочками і викладаємо на сковороду. Туди ж відправляємо дрібно нарізану цибулю, терту моркву, за бажанням та за наявності в холодильнику можна додати солодкий перець або помідори. Все це солимо, перчимо, додаємо будь-які спеції, які здаються придатними. Заправляємо це томатною пастою та додаємо трохи води. Перемішайте курку і залиште тушкуватись під кришкою від 10 до 20 хвилин. Коли курка буде готова, додайте її до звареної гречаної каші і перемішайте. Вуаля, наш смачний та швидкий недільний обід готовий. Можна подавати до столу із домашніми соліннями або будь-якими закусками. Відмінно з гречкою поєднується чай із цукром. Приємного вам апетиту та гарного відпочинку!
Почитати ще:
