Великодній стіл 2018: страви на Великдень
Щоб святковий обід був по-справжньому світлим і радісним, збери за столом найближчих людей. А наші поради та рецепти зроблять це свято ще й дуже смачним. Христос Воскрес!
Великдень – символ воскресіння та відродження, а тому на столі обов'язково мають бути живі квіти та пророслі зерна. Головне місце відводиться пасху, паску та фарбованим яйцям.
паску
У здобний високий хліб кладуть багато олії, цукру та яєць. Саме тому він довго не черствіє.
Сирна пасха
Десерт із свіжого сиру, перетертого з вершковим маслом, яйцями, сметаною, цукром чи медом. Додають у Великдень ваніль, корицю, горіхи, цукати та сухофрукти.
Крашанки
Зараз у продажу є безліч різних барвників і спеціальних термонаклейок, але традиційно яйця прийнято фарбувати лушпинням цибулі. ВАЖЛИВО! Гірчиця – найкращий друг м'яса, оскільки перешкоджає випаровування соку при запіканні, зберігаючи м'ясо соковитим та ніжним. М'ясо буде соковитим! А салатна заправка з використанням цілісних зерен гірчиці надасть страві особливої пікантності та оригінального зовнішнього вигляду.
Прикраси будинку до Великодня
Щоб прикрасити будинок до Великодня правильно, потрібно врахувати і привід, і традиції, що склалися. Так, оскільки Великдень – радісне свято для всіх християн, прикраси теж мають бути «радісними» кольорами – червоними та помаранчевими. Оскільки Великдень святкують навесні, актуальними та доречними будуть прикраси із квітів. Цікаво вигладить свіжа зелень – проросла пшениця, яку тижнів за два до свята висаджують у шкаралупу від яєць або плоскі вази.
Звісно, у будь-якій святковій композиції обов'язково використовуються пофарбовані яйця. Традиційно їх складають у багато прикрашений кошик. Невід'ємна деталь свята – пасхальне дерево з верби, на яке можна повісити паперові фігурки птахів, стрічки, декоративні яйця. Дерево можна замінити або доповнити великоднім гніздом з яйцями або вінком, який, як і різдвяний, вішається над дверима в будинок. Також варто врахувати і тематичні дрібниці – свічки, підставки для яєць, рушники. Вони завершать святкове оформлення та стануть його обов'язковою частиною.
