Пиріг «Панфорте»
Будь-яке свято здасться ще більш яскравим та урочистим, якщо разом із традиційними стравами Ви запропонуєте гостям цей італійський десерт. Для того, щоб зробити вечір незабутнім подайте до пирога еспресо або келих десертного вина.
Інгредієнти (на 10 порцій): 100 гр мигдальних горіхів, смажених, рубаних 100 гр фундука, смаженого 100 гр (1/2 чашки) заморожених груш, нарізаних 100 гр (1/2 чашки) заморожених абрикос, нарізаних 1 чашки) замороженого інжиру, нарізаного 100 гр (2/3 чашки) простої муки|борошна| 2 ст.ложки какао порошку гарної якості ½ ч.ложки меленої кориці гр (1/4 склянки) цукрової пудри ½ чашки меду 100 гр якісного темного шоколаду нарізаного Приготування: Розігріти духовку до 150°С. У великій мисці змішати подрібнені горіхи та заморожені фрукти. Просіяти борошно, какао та прянощі. Додати цю суміш до фруктово-горіхової суміші та перемішати. Покласти цукор та мед у маленьку каструлю, поставити її на слабкий вогонь, і помішувати вміст, доки цукор не розчиниться. Довести до кипіння та зняти з вогню. Розтопити шоколад на водяній бані. Додати розплавлений шоколад та сироп з меду та цукру до фруктово-горіхової суміші. Добре перемішати. Викласти суміш на сковороду та випікати протягом 25-30 хв. Відставити убік і дати повністю охолонути. Зверху посипати какао-порошком і прикрасити вершками. Подати до столу разом із кавою або десертним вином. Смачного! Подати до столу разом із кавою або десертним вином. Смачного! Подати до столу разом із кавою або десертним вином. Смачного!
