Пряний листяний салат із козячим сиром
Весняно-літній салат з свіжих овочів, зелені та козячого сиру, приємний на смак і не псує фігуру. Інгредієнти: пучок свіжого листя майорану 8 ст.ложок оливкової олії морська сіль та свіжомелений чорний перець
2 жмені рукколи 1 цибулина фенхелю, розрізаного навпіл і дрібно нарізаного жменю маслин пучок лимонного базиліка сік половини лимона 200 гр козячого сиру, розкрошеного 2 свіжих червоних перцю чилі, дрібно нарізаного Приготування: Нагріти духовку 0000 Роздробити і потовкти листя майорану. Покласти в миску і додати туди дві ст. ложки оливкової олії та щіпку перцю. Обсипати цією сумішшю козячий сир, і випекти його в заздалегідь розігріту духовку протягом 10-15 хв. до появи золотистого відтінку. Змішати руколу, фенхель, маслини та лимонний базилік в окремій мисці. Додати до салату приблизно 6 ст. ложок оливкової олії та трохи більше половини лимонного соку. Отриманий салат розділити на 4 порції та посипте зверху сиром та розрізаним перцем чилі. Смачного!
