Боремося з весняним авітамінозом: 6 способів наситити організм вітамінами
З початком весняного сезону буквально кожен стикається з проблемою нестачі вітамінів в організмі, внаслідок чого відчувається підвищена стомлюваність, часті головні болі, сухість шкіри та інші симптоми проблеми. Вітаміни, перш за все, необхідні для нашої імунної системи, гарного самопочуття та здорового зовнішнього вигляду, пише storinka.com.ua . Як боротися з цією проблемою та насолоджуватися навесні у всіх її проявах?
Симптоми нестачі вітамінів
- Ви часто застуджуєтесь і довго боретеся з вірусами;
- Вас все частіше долає пригнічений стан і почуття байдужості до всього, що відбувається довкола;
- Ви стали дратівливі;
- Вас швидко долає втома;
- Ви стали розсіяними;
- З'явилася чутливість та кровоточивість зубів;
- З'явилося лущення шкіри, випадання волосся та зіпсувалося стан нігтьової пластини.
Якщо Вам знайомі хоча б кілька з вищезгаданих пунктів, рекомендуємо внести необхідні зміни до свого раціону. Настав сезон найчастіше характеризується нестачею вітамінів А, В1, В2, В6, В9 і С. Якщо перший - відноситься до категорії жиророзчинних: стійкий до високих температур і нестійкий до світла і кисню, то В1 погано реагує на термічні впливи. Дуже бояться світла В2 і В6, а найчутливішим є вітамін С. Тому важливо пам'ятати, що покупки продуктів, багатих на поживні речовини, недостатньо. Важливо ще їх правильно зберігати та поводитися з ними при приготуванні. Наприклад, вітаміни добре зберігаються при швидкому заморожуванні ягід та фруктів. Варення та теплові фактори сприяють втраті більшості мікроелементів.
Як подолати авітаміноз?
Щоб наситити організм відсутніми речовинами, потрібно дотримуватися кількох правил :
- Віддавати перевагу замороженим фруктам та овочам. Як вже було сказано, швидке заморожування сприяє збереженню близько 90% вітамінів, якими багатий той чи інший продукт. Особливо корисні фрукти та ягоди в цукрі.
- Вибирати вітчизняних виробників. Проблема продуктів зарубіжжя часто-густо криється в неправильних умовах їх зберігання. Уявіть, який довгий шлях вони пройшли від плантації до прилавка супермаркету. Якими б свіжими вони не здавалися, необхідних речовин для організму в цих продуктах не так уже й багато.
- Придивіться до сухофруктів. Вони - криниця вітамінів групи А і В, яких так не вистачає в зимовому та весняному сезонах. Особливо багаті на них курага та родзинки. Фахівці переконують, що після сушіння вони обов'язково мають бути зморшкуватими і не такими привабливими на вигляд, як їхні побратими нібито інших сортів. Зазвичай, цей красивий продукт оброблений хімічними речовинами, не дуже корисними для здоров'я. Цукати та варені фініки хоч і дуже смачні, але у боротьбі з авітамінозом нічим не зможуть допомогти.
- Запікати та гасити! Як ми вже знаємо, багато продуктів не здатні зберегти свої поживні речовини за тривалого термічного впливу. Найчастіше запікайте або готуйте на пару картопля, буряк, морква та інші овочі. До речі, найбільша кількість вітамінів знаходиться саме у шкірці картоплі.
- Перейти на зелений чай. Він не тільки тонізує і знімає напругу, але і багатий на вітаміни А, D, B2, K, C, E. Заварювати його краще не окропом, а злегка охололою водою, пропаривши до застосування 10 хвилин під кришкою.
- Перейди на каші. Білий рис, що звик усім, або очищені білі крупи не принесуть особливої користі організму у весняний період і не нададуть йому необхідної кількості корисних речовин. У сезон слід озброїтися гречкою, перлівкою, вівсянкою, вітамінний комплекс яких вражає. Не буде зайвим додати до них паростки пшениці, нуту чи сої.
Будьте здоровими і не нехтуйте правильним харчуванням.
Почитати ще:
