Як вибрати стиглий та корисний кавун?
На появу кавуна на прилавках магазинів чекають все: соковитий, солодкий, смачний, цей фрукт є улюбленими ласощами кожного сімейства. Завдяки своєму корисному складу, він сприяє прочищенню печінки, видаленню з організму токсинів, а також покращує циркуляцію крові, сприятливо впливає на роботу органів травлення та ефективно бореться з набряками. Для того, щоб кавун не тільки приніс користь для здоров'я, але й справді був смачним та солодким, необхідно вміти правильно його вибирати.
Storinka.com.ua пропонує ознайомитись з правилами вибору гарного кавуна.
Купувати ягоду не раніше серпня
Час дозрівання баштанних – місяць серпень. Незважаючи на те, що зараз кавуни можна зустріти на прилавках вже в першому місяці літа, фахівці рекомендують почекати з його покупкою. Найімовірніше, ягода дозріла неприродним шляхом і містить багато нітратів.
Купуйте кавуни у перевірених місцях
Особливу увагу слід приділити і місцем покупки. Краще купувати ягоду в супермаркеті чи на ринку. Не рекомендується купувати кавун біля дороги: за день він накопичує величезну кількість пилу, важких металів та інших токсичних речовин, які завжди видаляються проточною водою. Слідкуйте також за умовами зберігання товару: кавуни не можна зберігати нижче 15 см від землі, щоб унеможливити попадання бактерій та пилу через дрібні тріщини.
Вибирайте кавуни середніх розмірів
Купуючи кавун, вибирайте ягоду середніх розмірів вагою 5 – 10 кг. Занадто великі плоди можуть бути рідкими, менш солодкими або зовсім містити нітрати. Дрібні розміри вказують на те, що кавун ще не дозрів.
Вивчіть зовнішній вигляд
Ягода має бути матовою, яскравою, з чітко вираженими смугами. Корка має бути твердою. Постукайте кавуном: якщо чуєте гучний звук, це ознака стиглості. Якщо ж звук практично не чутний або він глухий, швидше за все, ягода перезріла. Зверніть увагу на жовту пляму кавуна. Якщо воно яскраве, діаметром 5 – 7 см, отже, продукт свіжий та стиглий. Спробуйте також стиснути його. Під натиском ягода повинна трохи потріскувати.
Придивіться до хвостика
Хороший плід повинен мати сухуватий (але не пересушений) хвостик жовтого відтінку. Але експерти часто ставлять цей факт під сумнів, оскільки при транспортуванні ягоди її плодоніжка або хвостик у будь-якому випадку засохнуть.
