Рецепти приготування салату Цезар у домашніх умовах
Про салат Цезар знають усі: від професійних шеф-кухарів до домашніх господарок. Історія цієї страви починається в 30-х роках 19 століття - часу, коли американський кухар Цезар Кардіні володів кількома ресторанами в одному з маленьких містечок Мексики. Якось він виявив, що на кухні залишилося не так багато інгредієнтів, щоб нагодувати відвідувачів. Тоді його відвідала геніальна думка: змішати всі продукти, що є на кухні та зробити з них салат. Чи знав він тоді, що страва, що вийшла, стане настільки популярною?
Класичний рецепт приготування салату Цезар
Сьогодні салат доповнюють всілякими інгредієнтами: морепродуктами, соусами, овочами, фруктами та навіть алкогольними напоями, пише storinka.com.ua . Ми ж розглянемо класичний рецепт приготування страви .
Вам знадобляться:
- 2 курячі грудки
- 100 г пармезану
- 250 г білого хліба
- 3 зубці часнику
- 1 куряче яйце
- 5 помідорів чері
- Листя салату
- Чайна ложка зернистої гірчиці
- Оливкова олія
- 2 столові ложки винного соусу
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Наріжте на великі кубики хліб і підсмажте його на сковороді до утворення золотистої скориночки. Для запаху додайте дрібно порізаний часник. Потім промийте куряче філе і просушіть його серветкою. Поріжте на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть і підсмажте на сковороді золотистого кольору.
Приготуйте соус: змішайте 1 яйце, гірчицю, дрібно нарізаний зубчик часнику, оливкову олію, оцет, сіль і перець.
Порвіть листя салату і покладіть його на тарілку. Зверху викладіть курку, сухарики, пармезан, помідори чері та полийте зверху соусом.
Рецепти приготування салату Цезар
Не менш смачним є салат Цезар із куркою та креветками . Для його приготування
Вам знадобляться:
- 300 г курячого філе
- Листя салату
- 300 г креветок
- Половина батона
- Столова ложка зернистої гірчиці
- 150 г твердого сиру
- 2 зубчики часнику
- 150 г майонезу
- Сіль, спеції за смаком
Приготування:
Приготуйте сухарики: наріжте хліб на кубики і підсмажте на сковороді до хрусткої скоринки. Заправте їх оливковою олією з дрібно нарізаним часником. Відваріть креветки, додавши до них трохи перцю, солі та 1 лавровий лист. Відваріть куряче філе і наріжте тонкими смужками. Сир натріть на велику тертку, а помідори поріжте навпіл.
Приготуйте соус: змішайте майонез, часник, гірчицю та спеції. В окрему посудину покладіть листя салату, потім курку, помідори, креветки, сир, залийте соусом і посипте зверху сухариками.
Смачного!
Як приготувати соус для салату?
На завершення пропонуємо ознайомитися з варіантами приготування соусів для салату .
- Натріть на дрібній тертці пармезан, додайте подрібнений часник, майонез, лимонний сік, чорний мелений перець. Збийте масу до однорідності, додайте|добавляйте| до неї оливкову олію і знову збийте блендером. Дайте настоятися 15 хвилин і заправте салат.
- 2 столові ложки лимонного соку змішайте з подрібненими солоними анчоусами в олії (6 штук), столовою ложкою дижонської гірчиці, зубчиком подрібненого часнику та 1 чайною ложкою соусу вустерширського. Збийте блендером і додайте|добавляйте| півсклянки оливкової олії.
