Дбаємо про здоров'я: вибираємо посуд правильно
Дбаємо про здоров'я: вибираємо посуд правильно
Навіть капуста броколі, яка просто криниця корисних речовин, стане шкідливою, якщо її приготувати неправильно. Тому якісний посуд для приготування їжі – це основний фактор здорового харчування. Іноді господині не хочуть розлучатися з улюбленою сковорідкою або каструлею, але чи це правильно, якщо покриття вже пошкоджене? Це ж стосується тарілок та чайників.
Поради щодо вибору
Як свідчить статистика, найчастіше купують алюмінієві сковорідки з антипригарним покриттям. Це відносно недорогий товар, хоч і має деякі недоліки:
- максимальний час використання такої сковорідки – 1 рік;
- якщо поверхню пошкоджено, посуд потрібно викидати, оскільки за високих температур починають виділятися шкідливі речовини;
- підходить тільки для приготування легкої їжі, наприклад, яєчні;
- не витримує високих температур – максимум 180 градусів;
- Під час приготування їжі не можна використовувати металеві лопатки.
Керамічний посуд - екологічніший продукт і тому краще підходить для приготування здорової їжі. Останнім часом на кухні почали повертатися чавунні каструлі та сковорідки. Такий посуд досить важкий і повільно нагрівається. Але разом з тим вона краще зберігає тепло і рівномірно розподіляє температуру.
Правильний посуд - здорова їжа
Якщо купувати тарілки або чашки оптом , краще віддати перевагу фарфору, фаянсу, склу або кераміці. Також слід звернути увагу на матеріал столових приладів. Оптимальний вибір:
- срібло;
- дерево;
- нержавіюча сталь;
- мельхіор;
- нейзильбер.
Якому матеріалу віддати перевагу при купівлі форми для запікання:
- термостійке скло;
- кераміка;
- чавун.
Якщо потрібно купити чайники оптом краще вибрати такі матеріали:
- нержавіюча сталь;
- емаль;
- кераміка.
Якщо вибір упав на чайник з алюмінію - слід вибирати дорожчу модель з якісного металу, оскільки дешевий алюміній виділяє шкідливі речовини. Безпечним для здоров'я є скляний чайник. Він виглядає дуже елегантно на будь-якій кухні, але недоліком є його крихкість. Особливу увагу слід звернути на ручку чайника – вона повинна витримувати високі температури та не обпалювати руки. Кришка чайника має міцно фіксуватися.
Особливо уважно вибирати посуд, у якому готують їжу для дітей. Часто для заохочення дитині купують тарілки та чашки з нанесеними малюнками. Такі продукти вимагають ретельної перевірки на безпеку, адже якщо дитина захворіє, мало хто зверне увагу на посуд, з якого він їв.
Почитати ще:
