Рецепт горіхового торта від Latte Cafe

Дата публікації: 29 листопада 2018 р.

Горіхові торти - улюблені всіма ласощі. Фахівці Латте Кафе представляють вам цікавий та незвичайний рецепт торта «Снікерс». На смак він нагадує відомий шоколадний батончик, але його можна легко приготувати вдома за наявності кондитерського досвіду.

Вам знадобиться:

Підлога склянки цукру.
1,5 склянки борошна найвищого гатунку.
Підлога склянки кефіру.
60 грам какао.
Маленька упаковка розпушувача (20 г). Соду з оцтом краще не брати – вона надає непотрібного присмаку.
4 яйця.
20-25 г вершкового масла.
Сіль на кінчику ножа.
Підлога склянки вершків 10-15%.
100 грам молока, що згущує, і стільки ж вареного згущеного молока.
100 г солоного крекера (не беріть зі смаком цибулі, сиру або бекону, солоного печива буде достатньо).
150 грам смаженого несолоного арахісу без лушпиння.
Плитка молочного шоколаду для глазурі.

Для того щоб вам було зручніше, ми розділили рецепт на прості кроки.

Відокремте білки від жовтків і ретельно збийте перші міксером до м'якої піни. Поступово вбийте жовтки, продовжуючи вимішувати міксером.
В окремій тарі змішайте кефір і какао, добре розітріть грудочки і досягайте однорідної консистенції.
В суміш всипте борошно, в яке перед цим додали розпушувач і сіль. Борошно потрібно просіяти. Змішайте так, щоб не було грудочок. Додайте яєчну масу, намагайтеся не сильно перемішувати, інакше загубиться об'єм і корж не зійде.
Форму з роз'ємною стінкою змастіть олією. Влийте в неї тісто і поставте випікатися на півгодини (до 40 хвилин) у духовку, розігріту до 180 градусів.
Подрібніть крекер ножем до великих крихт. З'єднайте їх з горішками (також можна крупно подробити) і вареним згущеним молоком.
Збийте згущене молоко з вершками для крему.
Дістаньте корж, остудіть та розріжте на дві частини. На готовий корж викладіть горіхову масу, крем із вершків, накрийте другою половиною. Якщо любите соковитий корж - просочіть його кавою або цукровим сиропом.
Кремом, що залишився, промажте борти.
Розтопіть шоколад на водяній бані (можна додати трохи молока або вершків) і намажте їм верх і боки торта.
Залишіть на ніч для того, щоб він просочився. Прикрасьте горіхами, шматочками шоколаду та крихтою з крекера.

Якщо у вас немає часу або достатньої майстерності, щоб приготувати таке диво, у Латте Кафе ви можете замовити торти з доставкою на будь-який смак і до будь-якого свята. З нами ви можете бути впевнені в якості та свіжості продуктів, майстерності виконання та пунктуальності доставки. Довірте святковий десерт нам!

Якщо побачили помилку, виділіть її і натисніть Ctrl + Enter!