3 простих рецепти приготування бездрожжових пиріжків
Помилково вважати, що найсмачніша випічка – пухка, пухнаста і м'яка. Провідні кулінари світу неодноразово доводили, що вироби з бездрожжевого тіста можуть бути не менш смачними та ситними. Ще однією перевагою такої страви є її менша калорійність у порівнянні з дріжджовими пирогами, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька простих та смачних рецептів приготування домашніх пиріжків:
Пиріжки з картоплею
Вам знадобиться:
- 6 склянок борошна
- 2 склянки кефіру
- 2 столові ложки оцту
- 1,5 столові ложки соди
- 2 яйця
- 4 столові ложки рослинної олії
- 200 г вершкового масла
- 12 картоплин
- 200 г твердого сиру
- Сіль за смаком
Приготування:
Замісіть тісто: у великій ємності змішайте кефір, погашену оцтом соду, сіль, яйця і просіяне борошно через дрібне сито. Заготівлю, що вийшла, відправте на півгодини в холодильник. Тим часом займемося начинкою. Картоплю очистіть від шкірки і відваріть звичним способом. Потім потовкти до стану пюре. Сир натріть на тертці і змішайте його з картоплею. Зліпите з отриманої маси невеликі за розміром кульки.
Тісто дістаньте з холодильника, розділіть на 10 частин і розкотіть кожну частину в тонкий коржик. Покладіть у кожну по одній кульці начинки, защипніть краї і злегка придавіть пиріжок. Обсмажте кожен на розпеченій сковороді, змащеній олією.
Пиріжки з лаваша з сиром та шинкою
Вам знадобиться:
- 1 тонкий лаваш
- 100 г шинки
- 100 г твердого сиру
- Зелень за смаком
Приготування:
Натріть сир і додайте до нього порізану на невеликі кубики шинку і подрібнену зелень. Розріжте лист лаваша на три частини, викладіть на нього начинку і загорніть трикутником кілька разів. Обсмажте пиріжки на сковороді, змащеній рослинним маслом.
Смажені пиріжки з помідором та сиром
Вам знадобиться:
- 5 склянок борошна
- 2 склянки води
- 2 чайні ложки солі
- 2 чайні ложки цукру
- ½ чайної ложки соди
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 помідор
- 250 г плавленого сиру
- 30 г майонезу
Приготування:
Для початку приготуйте начинку: натріть сиру на дрібній тертці і змішайте його з дрібно нарізаними на кубики помідорами і майонезом. Тепер приступіть до приготування тіста. У окропі розчиніть цукор, сіль та соду. Додайте до них олію. В окрему ємність просійте борошно і залийте його рідиною, що вийшла раніше. Замісіть тісто і поділіть на дві частини. Розкотіть одну половинку в тонкий пласт і виріжте склянкою коржика для пиріжків. На коржики покладіть начинку. Розкотіть другий пласт і виріжте склянкою коржика. Накрийте ними пиріжки та міцно стисніть краї тіста. Обсмажте пироги на розпеченій сковороді, змащеній олією.
Смачного!
