Як правильно вибрати гарне червоне вино?

Червоне вино не перше століття вважається найпопулярнішим міцним напоєм. Його вживання люди пов'язують із романтикою та аристократією, а також невелика кількість вина позитивно позначається на здоров'ї. Рушійні цими привабливими якостями напою покупці зупиняють свій вибір алкоголю саме на вині. Однак після цього постає нова проблема: вибір марки.

На полицях магазинів можна знайти величезний асортимент вин, і багато людей не знають, як із сотні пляшок вибрати гарне якісне червоне вино, вибрати якісне вино вам допоможе гід з українських вин .

Для того, щоб було легше розібратися у виборі, існують кілька рекомендацій:

Купувати алкоголь необхідно у спеціалізованих магазинах

В алкомаркетах набагато більший вибір продукції, ніж у звичайних магазинах, і якісні напої відбираються власниками у виробників, без участі постачальників-посередників. Ще одна перевага в тому, що такі магазини вузькопрофільні та консультанти зможуть допомогти покупцям з вибором вина на їхній смак.

Хороше вино не може продаватися у коробках

Червоний напій, упакований у картонний пакет, окислюється та втрачає свої смакові якості. Крім того, витримки таке вино не підлягає тому, що термін зберігання алкоголю в упаковці з картону не перевищує одного року.

Не варто також розраховувати на багаторічну історію вина, що продається у пляшці із пластмасовою кришкою. За такими ємностями розливаються незрілі вина, які розраховані на зберігання не більше двох років.

Про якість червоного вина говорять темне скло пляшки та корок з деревної кори. Натуральна пробка дозволяє напою «дихати» та покращує букет.

Дешевшою для виробника (але не погіршує якість вина) альтернативою корковим пробкам є пробки із синтетичного матеріалу – еластомеру. Не варто думати, що це знак поганої якості, матеріал також пропускає повітря для збагачення аромату та смаку вина. Мінус знову полягає в термінах вживання, які при такій закупорці становлять близько 5 років. 

Висока ціна – не ознака високої якості

Однак це не означає, що потрібно брати вино за найнижчою ціною. Занадто дорогі вина можуть розчарувати звичайних споживачів, переваги їхнього смаку по заслугах оцінять лише досвідчені сомельє.

Простому покупцю слід звернути увагу на пляшки з червоним вином від 11 доларів.

Про що говорить осад

Залежно від витримки вина осад має два протилежні значення. Наявність його у пляшці з молодим вином свідчить про погану якість через порушення умов зберігання. На багаторічному дорогому вині осад говорить про зрілість вина та покращення його смаку.

Осад у вигляді пластівців – стоп-сигнал до покупки вина.

Також вино псує тепло від ламп на полиці.

Про що говорить етикетка

На винах хорошої якості етикетка не може бути наклеєна криво або рясніти безліччю кольорів. Для дизайну наклейок існують строгі рамки, в яких не можна використовувати більше трьох кольорів.

Необхідно подивитися на адресу виробництва та розлиття вина. Якщо обидві дії виконувались в одному місці, це говорить про якість продукту.

Якщо на етикетці написано: «виготовлено з найкращих сортів винограду», але при цьому не вказується, з яких саме, то швидше за все напис бреше. Виняток – вина з Кіпру, оскільки в цій країні заборонено розголошувати сорти винограду, використані для приготування напою.

Якісні марки не будуть нехтувати можливістю наголосити на престижності своїх вин, вказуючи виноградники.

Необхідно також подивитися на дати збирання врожаю та розливу.

Не всі добавки – погано

Словосполучення «діоксид сірки» абсолютно незаслужено відштовхує багатьох покупців. Ця речовина має бактерицидну дію та виключає окислення.

Дегустація

Червоне вино має специфічний смак та аромат. Винний букет може бути різноманітним, залежно від сортів винограду, які використовуються у виготовленні. Запах може мати квіткові, плодові, мускатні та багато інших відтінків. Характерною ознакою гарного вина вважається його злагодженість та гармонія в ароматі. А грубі та кислі аромати свідчать про низьку якість.

Смак вина традиційно м'який або злегка терпкий, що залишає післясмак.

Не потрібно лякатися фарбування язика після дегустації. Виноградна шкірка тут виступає природним барвником.

Дотримуючись цих семи пунктів, можна з упевненістю вважати, що куплене вино порадує високою якістю смаку та аромату, і вибір напою вже не буде болісною грою в лотерею.