Смачні та корисні літні напої
Влітку особливо важливо зберігати водяний баланс. У той самий час потрібно дбати у тому, щоб організм отримував необхідний комплекс вітамінів. Заморожені вітамінні чаї «Рудь» https://rud.ua/ru/horeca/vitamin-tea/ допоможуть дотримуватися водного та вітамінного балансу, крім того існують інші шалено смачні та надзвичайно корисні напої для літа.
Колд брю — холодна кава з льодом
Холодна кава зберегла всі корисні якості гарячого напою: бадьорить, знижує ризик засмічення судин, що позитивно впливає на роботу серця. А колд брю ще й має відмінні освіжаючі якості і нижчу кислотність.
- Зварити чорну каву. Додати цукор, якщо ви віддаєте перевагу солодкій каві.
- Дочекатися, доки кава повністю охолоне.
- Перелити в келих і додати кілька кубиків льоду.
Cold Brew готовий. За бажанням можна додати морозиво, охолоджені вершки, прикрасити збитим кремом.
Полуничний коктейль із вершками
Це дуже смачний і надзвичайно корисний напій: полуниця — просто криниця вітамінів, мінералів та антиоксидантів, а вершки крім білка та кальцію містять лецитин, що сприяє швидкому обміну холестерину.
- 100 г стиглої вимитої полуниці подрібнити блендером у пюре.
- Всипати столову ложку цукру та ще раз збити блендером до однорідної маси. Цукру можна взяти більше, якщо полуниця кислувата або ви любите коктейль посолодше.
- Тонким цівком вливати в полунично-цукрове пюре 150 г вершків, продовжуючи безперервно збивати масу блендером.
- Перелити отриманий коктейль у келих, прикрасити келих ягоди полуниці та шоколадом.
Цей напій має один нюанс — він досить калорійний. Замінивши вершки такою ж кількістю молока, можна досягти суттєвого зниження калорійності.
Хлібний квас
Хлібний квас домашнього приготування вважається дієтичним продуктом, його включають в раціон при дотриманні низькокалорійних дієт. Ферменти, що містяться в напої, благотворно діють на судини, зміцнюючи їх. Крім того, справжній хлібний квас здатний знімати втому.
- Підсушити в духовці або іншому сухому теплому місці 6 шматочків житнього хліба.
- Покласти сухарики в каструлю і залити гарячою водою (але не окропом). Наполягати близько п'ятої години.
- Після цього суміш процідити через марлю і в рідку частину додати одну столову ложку цукру і одну чайну ложку сухих активних дріжджів швидкої дії.
- Все добре розмішати та поставити в тепле місце для бродіння.
- Коли бродіння закінчиться, напій слід процідити і помістити в прохолодне місце, оскільки його рекомендується вживати охолодженим.
Процес бродіння залежить від різних факторів (ступінь активності дріжджів, температура у приміщенні, якість хліба). Зазвичай він триває 1-2 дні. Якщо через два дні бродіння не закінчилося, квас перекисне та втратить свої корисні та смакові якості. У такому разі рекомендується зупинити бродіння примусово – квас процідити та поставити в холодильник.
Фруктово-ягідні компоти
Цілий букет вітамінів, різноманітність смаків і простота в приготуванні - все це про літні компоти зі свіжих фруктів та ягід. Якщо хочете насолоджуватися смачними компотами із заморожених ягід , тоді можна влітку зібрати їх та наморозити. Немає можливості це зробити, тоді можна придбати їх у магазинах.
- Візьміть будь-які ягоди та/або фрукти, помийте їх, складіть у каструлю. Кількість фруктової частини визначайте самостійно, все залежить від того, якої насиченості напій ви хочете отримати.
- Залийте 1-3 літрами окропу та варіть від 5 до 15 хвилин. Час кип'ятіння визначається виходячи з розмірів та щільності фруктово-ягідної складової.
- Зніміть компот із вогню, процідіть і додайте цукор до смаку.
