Чай Пуер
Китайський Чай Пуер у їхній культурі займає особливе місце. Він смачний, ароматний та дуже корисний. У нашій країні цей сорт чаю ще не надто популярний, насамперед через високу ціну в порівнянні з іншими сортами напою. Але поступово все більше людей стає прихильниками неповторного терпкого смаку.
Усі китайські пуери виробляються у єдиній провінції – Юньнань. Тут розташовано тисячі чайних мануфактур, кожна випускає свої пуери. Вони розрізняються за смаком, кольором, ароматом, фасуванням та якістю.
Цінність чаю пуер
Китайці кажуть, що варто спробувати пуер один раз і вже неможливо відмовити собі в насолоді насолоджуватися цим чудовим смаком. У ньому переплелися легкі дерев'яні нотки зі смаком меду, горіхів та пряних квітів. Деякі сорти чаю мають легку гіркуватість, але справжній якісний пуер радує м'яким, ніжним смаком.
Чай у Китаї п'ють не тільки для приємного проведення часу. Цей напій має цілющі властивості:
-
Сприятливий вплив на сітківку очей.
-
Тонізуючий ефект.
-
Вгамовує спрагу.
-
Покращує травлення.
-
Виводить токсини.
-
Сприяє зниженню ваги.
-
Протверезить.
Китайці п'ють чай для того, щоб збадьоритися, прояснити розум і привести до балансу емоції. Чому б не наслідувати їх приклад і нам?
Як вибрати пуер?
На жаль, не всі сорти чаю настільки хороші, як описано в теорії. Потрібно вибирати чай якісний, справжній. А для цього оцінюють:
-
Час виробництва.
Чай має бути виготовлений навесні або в перші місяці літа.
-
Упаковка.
Тонкий папір, який дозволяє листя дихати. Жодного вакууму, складних обгорток.
-
Зовнішній вигляд.
Якісний чай – це чіткі листочки без живців та пилу. Брикети зелені або червоні в залежності від терміну витримки. Але чорним пуером не буває ніколи!
-
Аромат.
Щільний, приємний, глибокий. Якщо аромату немає, чай краще відкласти убік.
У будь-якому китайському магазині покупцю запропонують скуштувати напій на смак. У нашій країні такої можливості немає, тому оцінювати смакові якості доведеться вже вдома після покупки.
