Як швидко та смачно приготувати курку в рукаві
Сьогодні ми розглянемо кілька простих рецептів запікання курки у рукаві. Будьте впевнені, що домочадці залишаться задоволені соковитим, ароматним та неймовірно смачним м'ясом, що підійде до будь-якого гарніру, пише storinka.com.ua .
Запечені стегенця
Для приготування потрібно:
- 6 курячих стегон
- 100 г сметани
- 2 столові ложки оцту
- 1 столова ложка приправи для курки
- 3 чайні ложки солі
Приготування:
М'ясо промийте під проточною водою і обсушіть паперовими серветками. Покладіть їх у глибоку ємність, посипте сіллю та спеціями. Потім додайте сметану, оцет, ретельно перемішайте і поставте маринуватися в холодильник на ніч, накривши заготівлю харчовою плівкою. Чим довше маринуватиметься м'ясо, тим ніжнішим і смачнішим воно буде. Викладіть м'ясо в рукав і покладіть його на деко. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на годину. За 10 хвилин до приготування рукав розріжте, щоб на м'ясі утворилася рум'яна скоринка.
Запечена в маринаді курка з картоплею
Для приготування потрібно:
- 1 курка
- 7 середніх картоплин
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 2 столові ложки сметани
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- Половина лимона
- Сіль, приправа "Італійські трави"
Приготування:
Курку помийте та розділіть на невеликі частини. Покладіть у глибоку ємність і додайте до неї порізану тонкими кільцями цибулю, половинки часточок часнику і лавровий лист. Ретельно натріть сіллю кожен м'ясний шматок. В окремій ємності приготуйте маринад, змішавши оливкову олію, соєвий соус, оцет бальзамічний, сік половини лимона, приправи і спеції за смаком.
Залийте шматочки курки маринадом і ретельно перемішайте, втираючи рідину в м'ясо. Накрийте заготовку харчовою плівкою та відправте в холодильник на кілька годин. Після закінчення часу додайте до курки очищену і нарізану на невеликі шматочки картопля, додайте 2 столові ложки сметани, все перемішайте і перекладіть у рукав для запікання.
За допомогою зубочистки проколіть рукав у кількох місцях та відправте у розігріту на невеликому вогні духовку на 1 годину. За 10 хвилин до приготування рукав розріжте, щоб м'ясо підрум'янилося.
Смачного!
