Рецепти домашнього новорічного печива
Зима – це час теплих сімейних посиденьок, переглядів фільмів під ковдрою та чаю зі смачним домашнім печивом, пише storinka.com.ua . Розглянемо кілька простих та смачних рецептів печива, яке особливо скрасить передноворічні будні.
Класичне пісочне печиво
Для приготування потрібно:
- 400 г пшеничного борошна
- 200 г вершкового масла
- 2 яєчні жовтки
- 100 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 білок
- 200 г цукрової пудри
Приготування:
Розм'якшене масло|мастило| змішайте з жовтками і цукром і збийте за допомогою блендера до однорідного стану. Додайте просіяне через дрібне сито борошно і розпушувач і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку та помістіть у холодильник на півгодини. Після цього розкотіть тісто в пласт завтовшки 3 мм, виріжте за допомогою новорічних форм печиво і розкладете на деку, застеляному пергаментним папером. Випікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Збийте білок із пухрою до білої суміші щільної консистенції і прикрасьте кожне печиво візерунком. За бажанням, можете додати до заготівлі краплю харчового фарбника.
Печиво з вершковим сиром
Для приготування потрібно:
- 240 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 80 г вершкового сиру
- Дрібка ваніліну
- 1 яйце
- 270 г борошна
- Підлога чайної ложки солі
Приготування:
До розм'якшеного масла додайте цукор, вершковий сир, сіль, ванілін та жовток і перемішайте суміш до однорідності. Не перестаючи помішувати, порційно додайте|добавляйте| муку|борошно| і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і надішліть на ніч у холодильник. Потім розкотіть у тонкий пласт і за допомогою фігурок виріжте печиво. Розкладіть його на лист з пергаментним папером і відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 5 - 10 хвилин. Перед прикрасою дайте печінкою охолонути.
Шоколадно-імбирне печиво
Для приготування потрібно:
- 125 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 2 г ваніліну
- 90 г імбиру
- 4 яйця
- 250 г пшеничного борошна
- 1 чайна ложка соди
- 400 г темного шоколаду
Приготування:
Змішайте розм'якшене вершкове масло|мастило| з|із| цукром до однорідної консистенції. Додайте ванілін і по одному яйцю, не перестаючи збивати масу. Подрібніть корінь імбиру та додайте його до масляної суміші. Просійте через дрібне сито муку|борошно| і змішайте її з содою. В окрему ємність натріть на дрібній тертці шоколад. Додайте|добавляйте| до масляної суміші борошно, потім шоколад і замісіть тісто. Викладіть його на стіл, посипаний мукою, розкотіть і виріжте печиво формами. Розкладіть печиво на лист, застелений пергаментним папером, і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Смачного!
