Мікрогрін – це космічна їжа, доступна для всіх.
У зимовий період майже кожна людина відчуває нестачу вітамінів, внаслідок цього відчуває перевтому, втому. Останнім часом спостерігається інтерес до мікро гріна, як до чудо-засобу, що піднімає загальний тонус.
Мікро грін (мікрозелень) - це десятиденний паросток, що має два ембріональні листочки. Він здатний наповнити організм потрібними елементами: вітамінами та мінералами, подарувавши заряд бадьорості.
Мікро грини, які ми вживаємо в їжу - це салатні овочі та трави: буряк, салат, рукола, редиска, мангольд, капуста, базилік, хрест-салат, льон, кінза і т.д. Цінність мікро грінів. Цінність мікрозелені для організму полягає в наступному: · Посиленні травлення; · Зміцнення імунітету; · Поліпшення обміну речовин;
· Зниження інтоксикації;
· Антибактеріальний ефект;
· Зміцнення стінок судин.
Біологи запевняють, що мікро грини мають у десятки разів більше концентрованих поживних речовин, ніж їх зрілі аналоги.
Вирощування мікрогринів.
Вирощувати мікро грін просто та легко. Він може бути вирощений у ґрунті і прямо на підвіконні. Де замовити мікрозелень базилік , кінза, овочів та ін? Сьогодні будь-яке насіння мікрозелені можна замовити в інтернет-магазинах, можна купити і в садово-городницьких магазинах.
Розглянемо процес вирощування мікрозелені поетапно:
- У контейнер з отворами, що має подвійне дно, насипати землю.
- Полити рясногрунт.
- Розкинути насіння на вологий ґрунт. Розкидати потрібно не часто, приблизно 3-4 насінини на квадратний сантиметр.
- Потім треба закрити насіння сухим грунтом. Його шар повинен бути не більше сантиметра.
- Полити сухий верхній шар водою з розпилювача, бризкаємо, а не струменем. Грунт повинен бути не надто вологим, щоб не з'являлася пліснява і не надто суха. Тому при поливі треба використовувати пульверизатор.
- Спочатку закрити контейнер плівкою, для утримання вологи і тепла.
- Коли з'являться паростки, треба укриття плівкою зняти і поставити контейнер в освітлене місце. Якщо в кімнаті не вистачає освітлення, то треба подбати про штучне підсвічування.
- Коли мікрогрини досягне висоти 3 -5 сантиметрів, його можна зрізати ножицями.
Статися це має вже через 2-4 тижні після посадки насіння залежно від сорту.
Зрізані мікро грини, можна зберігатися в харчовій плівці, в холодильнику тижнів зо два. А зрізати паростки потрібно вранці після поливу. Тоді вони найсоковитіші та найсмачніші, у них багато вологи.
Не потрібно чекати на весну, щоб отримати для організму потрібні вітаміни. А краще розпочати посадку мікро гріна прямо зараз. Звичайно, можна мікрозелень і купити готову в магазинах, але цікавіше і дешевше виростити її самим. Удачі та здоров'я всім!
