Чоловік Лариси Гузєєвої розповів про банкрутство ресторанів через епідемію коронавірусу
Ігор Бухаров назвав можливі наслідки карантину для громадського харчування.
Президент Федерації рестораторів та готельєрів Росії та за сумісництвом чоловік Лариси Гузєєвої Ігор Бухаров розповів про кризу в ресторанному бізнесі, пов'язану з епідемією коронавірусу. Бухаров вважає, що 70% ресторанів та кафе в Росії закриються вже у червні, пише storinka.com.ua .
«Причин тому відразу кілька: по-перше, багато росіян, залишившись без звичних заробітків, вже не можуть дозволити собі ходити до ресторанів, по-друге, більшість ресторанів просто не можуть перебудуватися на дистанційну роботу, адже страви з їхнього меню не підлягають доставці. . Деякі страви потрібно їсти безпосередньо після приготування, у гарячому та свіжому вигляді, наприклад, стейки, які за годину просто перетворяться на «підошву», — заявив чоловік телеведучої.
Ігор Олегович також упевнений, що якщо восени розпочнеться друга хвиля пандемії коронавірусу, то в Росії закриються 90% закладів громадського харчування.
