5 продуктів, які потрібно включити до осіннього раціону
Якщо влітку основу нашого раціону частіше становлять продукти «з грядки», то восени до питання харчування варто ставитись уважніше. Поповнити запас вітамінів та корисних елементів можна за допомогою таких продуктів:
- Ягоди
Восени найбільш корисними вважаються заморожені ягоди – чорниця, обліпиха, журавлина, чорна та червона смородина, малина, горобина та журавлина. Вважається, що чим темніший має колір ягоди, тим більше корисних речовин у ній міститься. Крім цього, найбільша кількість вітаміну С міститься у шипшині. Із засушених плодів ягоди виходить смачний чай.
- Гриби
Найбільш корисними вважаються засушені гриби. Вони містяться ряд вітамінів групи В, вітаміни А, D, Е, РР, цинк, калій, мідь, фосфор, марганець, мідь та інші мікроелементи. Щоб засушити гриби, їх потрібно розкласти на деку і сушити в розігрітій до 170 градусів духовці протягом 2 годин. Термін зберігання сушених грибів – трохи більше року.
- Морква
Містить клітковину та каротиноїди, які сприятливо впливають на гостроту зору. Крім того, у моркві є багато вітаміну А, який покращує стан шкіри, нігтів та волосся, та сприяє покращенню регенерації на клітинному рівні.
- Картопля
Незважаючи на те, що багато хто сидить на дієті намагаються уникати картоплю через великий вміст у ньому крохмалю, фахівці запевняють, що шкідливий лише той овоч, який був приготовлений на великій кількості жиру. Запечена картопля може бути сміливо включена до раціону.
- Цибуля та часник
Багаті фітонцидами, які мають противірусні та бактерицидні властивості. Крім того, сприяють зниженню рівня холестерину в крові, покращують імунітет та нормалізують мікрофлору кишечника. Часник також допомагає схуднути, адже впливає на ліпіди, що уповільнюють вироблення жиру в тілі, пише storinka.com.ua .
Почитати ще:
