Особливості та користь найпопулярніших видів рослинного молока
Під поняттям «рослинне молоко» мається на увазі напій, який за смаком та зовнішнім виглядом нагадує коров'яче молоко, але зроблений він виключно з рослинних компонентів. У чому особливість та користь таких напоїв, і чому вони стають все популярнішими по всьому світу?
- Вівсяне молоко
Робиться з відвареного або замоченого вівса та містить вітаміни групи В, фосфор, кальцій, антиоксиданти та залізо. Крім того, воно багате на клітковину, яка не тільки вгамовує голод і надовго забезпечує почуття ситості, але й позитивно позначається на обмінних процесах в організмі.
- Кокосове молоко
Виготовляється змішуванням кокосової води та м'якоті плода. Має приємний, солодкуватий смак та ненав'язливий аромат. Незважаючи на те, що кальцію та білка в ньому міститься вкрай мало, воно багате калієм, магнієм, залізом та цинком. Може додаватися в гарячі напої, перші страви та вживатись у чистому вигляді.
- Мигдальне молоко
Напій з мінімальною кількістю калорій, за що цінується прихильниками збалансованого харчування, що сидять на дієті. Це молоко багате на кальцій і вітамін Е, а також елементи, що нормалізують роботу травлення. Може стати чудовою альтернативою звичному коров'ячому молоку.
- Рисове молоко
Підходить для тих, хто слідкує за рівнем холестерину, адже такий напій містить мінімум насичених жирів. Багатий магнієм, вітамінами групи В, міддю та іншими корисними елементами.
- Соєве молоко
Щоб приготувати це молоко, соєві боби спершу замочують, а потім варять. Порівняно з коров'ячим молоком, соєве відрізняється меншою жирністю. Але недоліком цього напою є відсутність клітковини.
- Гарбузове молоко
Не настільки популярно, як вище розглянуті варіанти рослинного молока, але воно анітрохи не поступається ним у своїй користі. Готується з гарбузового насіння, яке неймовірно багате на корисні мікроелементи. Недоліком є специфічний пряний смак, який мало чим нагадує коров'яче молоко
Почитати ще:
