Прострочені продукти: дати друге життя чи викинути

У наш час, коли продукти харчування дорожчають з кожним днем, було б справжнім марнотратством викидати їх на смітник. Тому ми всі намагаємось з'їдати наші припаси до закінчення терміну їхньої придатності. Ось тільки далеко не завжди так виходить. Іноді, з жалем, ми помічаємо, що термін придатності деякого провіанту, що зберігався в наших засіках, прострочений. 

Однак рвати на своїй голові волосся, підраховуючи збитки від того, що не з'їли, не варто. Справа в тому, що існують продукти, які можна сміливо вживати навіть після закінчення терміну придатності.

Прострочені продукти, які можна їсти

Ніколи не поспішайте відразу ж відправляти у відро для сміття продукти, у яких закінчився термін придатності, побоюючись, що вони можуть нашкодити вашому здоров'ю. Якщо ви правильно зберігали свій провіант, навіть якщо він прострочений, його можна сміливо вживати в їжу.

Звичайно, це стосується далеко не всього з того, що ми зазвичай зберігаємо в наших коморах. Так що з прострочення можна і навіть потрібно утилізувати шляхом вживання всередину, запитайте ви. Розповідаю!

Насамперед, щоб дізнатися, чи придатний продукт із терміном придатності до вживання, його слід:

• понюхати;
• оцінити з вигляду.

До продуктів, які можуть добре зберегтися навіть після закінчення терміну їхньої придатності, можна віднести:

• Йогурти (білі та фруктові).

Ви цього точно не знали, але йогурт можна сміливо з'їсти протягом тижня після того, як вийшов термін придатності, вказаний виробником на етикетці.

Звичайно, це стосується тільки того продукту, який зберігався в запечатаному вигляді в холодильнику. Повторити це з відкритим йогуртом або з тим, що стояв у теплі, може бути небезпечним для здоров'я.

Якщо ви сумніваєтеся в тому, що цей десерт можна їсти, коли він прострочений, то приготуйте на ньому якесь блюдо (млинці, маффіни, випічку), піддавши тепловій обробці.

• Консерви

Консервовані помідори, квасоля, кукурудзу, горох і навіть тунець можна сміливо відкрити і з'їсти через рік після закінчення дати їх придатності. При цьому банк повинен бути в ідеальному стані: без вм'ятин і опуклостей.

З консервів з терміном придатності, що минув, краще зварганити супець, рагу, соус і т.д.

• Шоколад.

Його можна їсти протягом 2 років із дня закінчення терміну придатності. Природно, смакові характеристики цих ласощів вже будуть не такими інтенсивними. Однак здоров'ю шоколад при цьому не зашкодить.

Звичайно, прострочену шоколадку можна легко пустити в десерт.

• Рисова крупа та макаронні вироби.

Їх можна зберігати ще рік після виходу дати придатності, вказаної на фасуванні. Важливо, щоб упаковка була герметично закритою.

• Яйця.

Найсвіжіші яйця можна зберігати в холодильнику 3 тижні. Якщо яйце залежить ще на кілька днів, то його слід вживати тільки після термічної обробки.

Для майонезів і крему яйця, що залежалися, використовувати в жодному разі не можна.

• Пастеризоване молоко. Цей продукт сміливо простоїть ще 30 днів після закінчення терміну його придатності. Звичайно, це стосується тільки того продукту, який зберігається у запечатаному вигляді.

Із такого молока добре готувати десерти.

• Печиво.

У закритому вигляді (якщо печиво без наповнювача) його можна сміливо їсти протягом тривалого часу навіть після того, як дата придатності закінчилася.

Тепер ви знаєте, які продукти навіть у простроченому вигляді можна сміливо споживати.