15 найкорисніших продуктів для серця та судин

Якщо людина дбає про зміцнення свого здоров'я, вона включає в раціон харчування корисні продукти, що сприяють оздоровленню серцево-судинної системи. Представляємо вам топ-15 найкращих продуктів для серця та судин.

1. Авокадо

Цей екзотичний фрукт містить у своєму складі велику кількість поліненасичених жирних кислот. Саме ці складові сприяють зниженню ризику захворювань серця та судин, покращенню пам'яті. Нестача жирних кислот у раціоні – один із головних факторів розвитку атеросклерозу та появи «поганого» холестерину.

Калій у складі авокадо – один із головних елементів живлення серцевого м'яза. Цей елемент сприяє профілактиці стресу, що не дозволяє розвиватися ішемії серцевого м'яза та атеросклерозу.

Авокадо нормалізує водно-сольовий обмін і знижує артеріальний тиск, регулюючи рівень гіпертензії.

Вітаміни та мінерали, що вдосталь містяться в авокадо, сприяють кровотворенню та активному кровообігу :

• Мідь – протистоїть анемії;

• Залізо – підвищує рівень гемоглобіну та сприяє кровообігу;

• Вітамін B ₂ – сприяє утворенню червоних кров'яних тілець;

• Вітаміни E, B ₆ ,  C – необхідні підтримки скоротливої ​​здатності серцевого м'яза.

• Ферменти є каталізаторами засвоєння вітамінів, що перешкоджають дегенерації міокарда і повноцінній роботі серцевого м'яза.

Внаслідок регулярного вживання авокадо зменшується рівень «поганого» та підвищується рівень «хорошого» холестерину. Всі ці корисні властивості зберігаються тільки у свіжих фруктах, тому що термічна обробка значно знижує їхню користь для серцево-судинної системи. Рекомендується використовувати авокадо в салатах у суміші з іншими овочами та фруктами. Найкраще відтіняють смак цього екзотичного продукту апельсин та лимон.

2. Грейпфрут

Глікозиди, що входять до складу цього фрукту сімейства цитрусових, надають його м'якоті та шкірці гіркуватий смак. Тим не менш, ці речовини в поєднанні з рослинною клітковиною, на яку так багатий грейпфрут, активно протистоять атеросклерозу, стимулюють роботу серцевого м'яза та органів травлення.

Корисні властивості грейпфрута :

• Містить велику кількість вітамінів (C, D,  B ₁ ,  P), що зміцнюють кровоносну систему, що покращує еластичність судин, і багаторазово посилює дію аскорбінової кислоти.

• Стимулює обмін речовин в організмі;

• Нормалізує підвищений артеріальний тиск, особливо ефективно у жінок у клімактеричному періоді;

• Підвищує тонус;

• Мінімальна кількість калорій (100 г грейпфрута всього 42 Ккал) дозволяє використовувати грейпфрут у дієтичному харчуванні, спрямованому на зниження ваги;

• Нормалізує роботу печінки, використовується у лікувальному харчуванні хворих із функціональними розладами роботи печінки;

• Знижує рівень холестерину і тим самим знижує ризик розвитку цукрового діабету, інфаркту міокарда;

• М'якуш і сік грейпфрута відмінно втамовують спрагу.

Грейпфрут їдять як десерт, додають до салатів. Оптимальна кількість для профілактики захворювань серця та судин – не менше 2-3 плодів на тиждень, бажано їх їсти під час сніданку.

3. Яблука

Якщо щодня з'їдати хоча б по одному яблуку, незабаром можна помітити позитивну дію від вживання цих фруктів на всі органи та системи. Значна частка цього впливу посідає профілактику захворювань серця і судин, і навіть зниження ризику розвитку онкологічних захворювань.

Рослинна клітковина яблук, пектинові волокна та велика кількість вітамінів сприяють зниженню рівня холестерину в крові. Розвантажувальні дні, в основі яких лежить вживання яблук, допомагає знизити набряки, нормалізувати артеріальний тиск, стимулює роботу системи травлення.

Калій, що міститься в яблучній м'якоті, нормалізує діяльність системи виділення. Пектинові волокна пов'язують токсини в кишечнику і активно евакуюють з організму, очищаючи організм людини. Профілактика подагри та цукрового діабету при вживанні яблук відбувається за рахунок нормалізації кислотно-лужного балансу органічними яблучними кислотами.

4. Гранат

Цей фрукт вважається найкращим засобом для профілактики серцевих захворювань. Свої виняткові властивості він проявляє при вживанні у вигляді свіжого соку або у свіжому вигляді. Природні ферменти та біостимулятори гранату стимулюють кровообіг у судинах, що дозволяє знизити рівень холестерину, розріджувати кров, ефективно протистояти атеросклерозу, розвитку серцево-судинних патологій.

Антиоксиданти, які перебувають у гранатовому соку, за даними досліджень американських учених, здатні протистояти раку передміхурової залози, підвищити потенцію за рахунок стимуляції кровообігу в органах малого тазу. Для досягнення вираженого терапевтичного ефекту потрібно випивати 200 мл (склянку) свіжого гранатового соку на день.

5. Олія лляного насіння

Цей продукт - визнаний лідер за вмістом поліненасичених Омега-3 жирних кислот, що дозволяє використовувати його для профілактики захворювань серця та судин. Серед його позитивних властивостей – можливість знижувати рівень «поганого» холестерину в крові та профілактика підвищеного тромбоутворення.

Зважаючи на високу калорійність лляної олії, бажано вживати її не більше 2 ст. л. в день. Олію використовують для заправки салатів, насіння льону додають у каші та другі страви.

6. Злаки

Клітковина злаків швидко розчиняється і засвоюється організмом, що дозволяє використовувати її як противагу холестерину, що надходить з їжею. Крупи, виготовлені зі злаків, дуже зручно використовувати для профілактики ішемії серця та атеросклерозу.

Найбільша кількість корисного для серцевого м'яза калію та Омега-3 жирних кислот міститься у вівсяній крупі. Поєднання рослинної клітковини злакових культур та Омега-3 поліненасичених кислот дозволяють ефективно чистити судини від бляшок холестерину, знижувати холестерин. Визначити кількість рослинної клітковини можна за величиною зерна - краще використовувати крупи грубого помелу.

7. Квасоля та боби

Рослини сімейства бобових відрізняються великою кількістю найціннішої рослинної клітковини, а також калію – елемента, якого серце потребує найбільше. Їх традиційно використовують як гарнір або самостійну страву, так як червона квасоля і сочевиця виключно поживні.

Флавоноїди, що у бобах, незамінні для профілактики підвищення артеріального тиску. Велика кількість рослинного білка та клітковини, калію, заліза та фолієвої кислоти роблять ці продукти незамінними у харчуванні тих, хто піклується про власне серце.

8. Гарбуз

Калій, бета-каротин і вітамін C, що вдосталь містяться в гарбузі, виключно корисні для профілактики атеросклерозу серцевих артерій. Додаткові корисні властивості гарбуза – здатність нормалізувати артеріальний тиск і зберігати оптимальний водно-сольовий баланс.

9. Часник

Всім відомі противірусні властивості часнику. Однак, як засіб для профілактики гіпертонії цей продукт також виключно корисний, завдяки більш ніж 60 компонентам свого складу, що дозволяє без лікарських препаратів знизити АТ на 15-20 поділів тонометра. Оксид азоту та сульфід водню, що містяться в часнику, знижують гіпертонус судин і додатково знижують артеріальний тиск.

10. Брокколі

Капуста брокколі вважається однією з найбільш поживних і корисних з усіх видів капустяних сімейства завдяки своєму винятковому складу:

• калій,

• магній,

• фосфор,

• марганець,

• Вітаміни B, C, D,

• Рослинна клітковина.

Ці речовини дозволяють капусті броколі активно протистояти розвитку цукрового діабету та серцево-судинних захворювань.

11. Ягоди

Користь такого поживного продукту, як ягоди як профілактика старіння не підлягає сумніву. Калій, обов'язково присутній у всіх видах ягідних культур, необхідний повноцінної роботи серцевого м'яза. Він активно протистоїть набрякам, виводячи з організму зайву воду. Повноцінне лікування аритмії та серцевої недостатності неможливе без додаткового введення калію в організм.

Аналогічні властивості має магній, що знаходиться в ягодах. Крім виведення зайвої рідини він сприяє зниженню АТ тим, що розширює судини.

Вітамін С сприяє захисту та зміцненню судинних стінок, а вітамін Р захищає капілярну мережу, знижує її проникність та крихкість судин. Клітковина ягід допомагає швидко вивести токсини та знизити рівень холестерину.

Корисні властивості ягід:

• Суниця – містить пектини, токоферол, фолієву кислоту, вітаміни C, P, K, мікроелементи (йод, мідь, цинк, марганець, залізо, калій). Вживання ягід суниці допомагає знизити артеріальний тиск, рівень холестерину, очистити від атеросклеротичних бляшок і зміцнити стінки судин. Ефективно при лікуванні анемії, гастриту, цукрового діабету, виразки шлунка, порушення метаболізму.

• Вишня містить вітаміни C, B ₂ , B ₆ , мікроелементи: залізо, фтор, магній, калій. Це дозволяє при регулярному вживанні вишні значно зміцнити стінки судин, знизити артеріальний тиск і згортання крові, заспокоїти нервову систему.

• Черешня - має судинозміцнюючі властивості завдяки своєму складу, в якому присутні вітаміни С, A, P, пектини, глюкоза, нікотинова кислота, залізо, фосфор, калій.

• Чорна смородина – лідер за кількістю вітамінів. Приміром, вміст аскорбінової кислоти (вітаміну C) у цій ягоді в 15 разів більше, ніж у яблуках. Крім того, у ягодах чорної смородини присутні вітаміни PP, K, E, B ₁ , B ₂ , B ₆ , D, які беруть активну участь у процесі кровотворення і тонізують роботу серця і судин.

• Червона смородина – виняткова властивість цієї ягоди полягає у вмісті оксикумарину, що дозволяє регулювати згортання крові. Зниження в'язкості крові – відмінна профілактика інфарктів та інсультів.

• Малина – її ягоди дозволяють без застосування лікарських препаратів нормалізувати згортання крові та зміцнити судини серця. Це можливо завдяки багатому складу ягід малини, в них містяться дубильні речовини та органічні кислоти, пектин та мікроелементи (йод, залізо, калій, натрій, магній, фосфор), каротин, вітаміни C, PP, B ₁ , B ₂ .

12. Риба

Цей продукт є визнаним джерелом поліненасичених жирних кислот Омега-3. Особливо нею багаті такі породи риб, як сьомга та лосось. Регулярне вживання 2-3 рази на тиждень допоможе регулювати артеріальний тиск і згортання крові, і тим самим знизити ризик виникнення інфаркту міокарда.

 Сардіна, тунець, скумбрія, форель – вживання такої риби винятково корисне для профілактики надмірної в'язкості крові та підвищення в ній рівня «хорошого» холестерину.

13. Гриби

Цей продукт можна використовувати для боротьби з вільними радикалами, які негативно впливають на стан серцево-судинної системи та викликають онкологічні захворювання. Сприяє цьому особлива речовина, що міститься у складі грибів, - ерготіанін, що нейтралізує вільні радикали. Крім цієї цінної якості, гриби здатні підвищувати імунітет, знижувати рівень холестерину, причому їх властивості не губляться навіть після кулінарної обробки. У складі грибів є такі речовини :

• Рослинна клітковина,

• Рослинні білки,

• Вітаміни груп B, D,

• Мікроелементи: селен, магній, калій, цинк, фосфор, залізо.

14. Чорний (гіркий) шоколад

Для профілактики захворювань серця та судин використовують лише шоколад із вмістом олії какао не менше 70%. Тільки такий шоколад може знизити рівень холестерину і артеріального тиску, зміцнити судини серця.

Сорти з підвищеним вмістом цукру та меншою кількістю масла какао бобів не принесуть жодної користі, а лише сприятимуть появі зайвої ваги через підвищену калорійність.

15. Волоські горіхи

У мигдалі і волоських горіхах містяться поліненасичені жири найцінніший з них - ліпіди Омега-3, що регулює рівень холестерину і позитивно впливають на серце.

Використання в їжу продуктів з консервантами, генно-модифікованими добавками, гормонами росту, навпаки, підвищує ризик загострень серцево-судинних захворювань, розвиток атеросклерозу, тромбозу та інших патологій нирок, серця та судин. У такій їжі практично немає корисних речовин.

Щоб уникнути згубного впливу на організм таких продуктів, потрібно уникати харчування напівфабрикатами, намагатися купувати продукцію органічного землеробства. Найкориснішими способами приготування їжі є варіння, гасіння, запікання в духовці або на грилі. Найшкідливіші способи обробки продуктів – смажіння, копчення та приготування у фритюрі.

Дотримання принципів здорового харчування, використання натуральних продуктів та страв домашнього приготування дозволить зберегти в них максимально більшу кількість вітамінів та мікроелементів, а також зберегти свої фінанси.