20 «корисних продуктів», які насправді шкодять красі та здоров'ю

Світ захлеснула мода на здоровий спосіб життя, і чи не кожен лайфстайл-блогер уявив себе експертом у галузі харчування, не маючи при цьому відповідної освіти. Більшість їх знання черпають з вільних джерел, наповнених досить суперечливою інформацією. Втім, сотні тисяч шанувальників Інстазірок вірять їм на слово і починають дотримуватись аналогічного раціону, навіть не замислюючись про те, чи є в цьому шкода. Виявляється, далеко не всі корисні, на перший погляд, продукти безпечні для здоров'я. 

Рисові хлібці 

Рисові хлібці вважаються низькокалорійною альтернативою хлібу та іншій випічці. Однак дієтологи рідко згадують про те, що у цього перекушування дуже високий глікемічний індекс. З'ївши хлібець, ви швидко відчуєте ситість і також швидко знову захочете їсти. Крім того, купуючи таку продукцію, завжди уважно вивчайте склад – вибирайте варіанти з найменшим вмістом солі та вуглеводів, інакше є ризик розповніти через дієтичний продукт.

Сироп агави 

Сироп агави - модний суперфуд, який позиціонується прихильниками правильного харчування як корисніша альтернатива цукру і навіть меду. Вважається, що він має низький глікемічний індекс і після його вживання цукор у крові різко не підвищується. Однак дієтологи дотримуються зовсім іншої думки. Як стверджують експерти, сироп агави приблизно на 80-90% складається із фруктози. Ця речовина згодом може призвести до підвищення опірності організму до інсуліну, що може спровокувати виникнення серйозних хвороб, включаючи діабет.

Овочеві чіпси 

Експерти в галузі харчування вже давно говорять про шкоду картопляних чіпсів. Мало того, що в їхньому складі майже немає нічого натурального, так ще, як правило, вони обсмажені у дуже великій кількості олії. Водночас деякі дієтологи радять придивитися до нібито корисних чіпсів з інших овочів: буряків, моркви, цукіні, кореня селери. Однак не варто думати, що цей варіант корисніший за класику, доступну в будь-якому супермаркеті, — ці чіпси також готують з використанням великої кількості солі і навіть цукру. Чи захотілося овочів? Краще споживати їх у необробленому вигляді або приготувати живильне рагу.

Соєве молоко 

Деякі ЗОЖники дотримуються думки, що соєве молоко набагато корисніше стандартного коров'ячого. Проте в результаті недавніх досліджень з'ясувалося, що це помилкова помилка. Виявляється, у соєвому молоці у великій кількості містяться небезпечні гормони - гойтрогени, які негативно впливають на роботу щитовидної залози.   

Смузі-боули

 Смузі-боули, або простіше кажучи, смузі у тарілці, — новий тренд у галузі здорового харчування. Це не тільки естетично (напевно, фоловери в Інстаграмі оцінять), але ще й дуже смачно. Чи справді така корисна ця страва на основі фруктів, йогурту і злаків? Якщо ви готуєте його вдома та впевнені, що використовуєте тільки натуральні інгредієнти, то можете бути спокійними. Однак не варто забувати, що за кількістю калорій така начебто легка страва може зрівнятися з повноцінним обідом у ресторані швидкого харчування через високий вміст жирів та вуглеводів. А ось замовляти смузі-боул у кафе — не найкраща ідея, оскільки кухарі у великій кількості додають туди фруктове пюре, йогурт із підсолоджувачами та мед. Справжня калорійна бомба!  

Гранола або злакові батончики 

Гранола та злакові батончики завдяки своїй поживності можуть стати як повноцінним сніданком, так і ситним перекушуванням. До складу цих, на перший погляд, надзвичайно корисних снеків, крім вівсяних пластівців, входять також у великій кількості горіхи, сухофрукти, мед та олія. В середньому в одній порції граноли міститься близько 500 калорій та більше 20 грамів цукру! Погодьтеся, це дуже багато начебто легкого, дієтичного продукту. І якщо від граноли або злакових батончиків, приготовлених вдома, є хоч якась користь для організму, то від покупних версій цих снеків краще відмовитися зовсім — у їхньому складі є і трансжири, і консерванти.

Органічні цукерки 

Більшість адептів здорового способу життя викреслили зі свого раціону найпоширеніші солодощі. Однак час від часу вони все ж таки тішать себе цукерками — правда, нібито корисними органічними. Насправді такі псевдонатуральні цукерки мало чим відрізняються від звичайнісіньких: у них також міститься велика кількість цукру, а ось поживні речовини, які благотворно впливають на роботу організму, відсутні.

Йогурт зі смаковими добавками 

Йогурт - у всіх відношеннях чудовий продукт. У ньому міститься велика кількість пробіотиків, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту, а також протеїн. Проте користь приносять лише натуральні кисломолочні продукти – без штучних ароматизаторів та барвників. Більшість йогуртів промислового виробництва напхані консервантами, а ще в них міститься ударна доза цукру: на одну баночку припадає близько 25-30 грамів, адже це вся денна норма дорослої людини.

Морозиво з низьким вмістом жиру 

Мабуть, буде складно знайти абсолютно байдужу до морозива людину. Цей десерт найчастіше виготовляють із натуральних вершків із високим відсотком жирності. Не дивно, що в ньому міститься безліч калорій. Однак для тих, хто стежить за фігурою, існує так зване легке протеїнове морозиво. Але чи корисніше воно? Як правило, така версія ласощів напхана штучними підсолоджувачами та іншими хімікатами, що надають приємного смаку.

Дієтичні газовані напої 

Ні для кого не секрет, що солодкі газовані напої дуже шкідливі для здоров'я через те, що в них міститься величезна кількість цукру. Чи такий гарний дієтичний варіант улюбленого напою? Вони, як і обіцяно виробником, і нуль калорій, і приємний смак. Однак усе це досягається за рахунок штучних підсолоджувачів та інших хімічних сполук, які негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, дослідження показали, що навіть дієтичне газування не найкраще відбивається на об'ємі талії, не кажучи вже про красу шкіри.

Покупні протеїнові коктейлі 

Багато шанувальників фітнесу після продуктивного тренування вирішують побалувати себе протеїновим коктейлем: і на смак приємний, і сили швидко відновлює. Однак далеко не всі білкові напої сприятливо впливають на наш організм. Чи розглядали ви колись етикетку зі складом на улюбленому коктейлі з найближчого магазину спортивного харчування? Нею можна спокійно вивчати ази хімії! До того ж заради тривалого терміну зберігання виробники часто присмачують продукцію щедрою кількістю консервантів та прихованих цукрів.  

Спортивні напої  

Після напруженого тренування у спортзалі руки так і тягнуться до яскравих пляшечок із чарівною вітамінізованою водою, яка, як обіцяють виробники, швидко відновлює сили та насичує організм корисними речовинами. Насправді спортивні напої створені спеціально для професіоналів: вони містять електроліти, які допомагають м'язам відновлюватися. Крім того, слід пам'ятати, що на одну півлітрову пляшку припадає 250-300 калорій та величезна кількість цукру.   

Консервовані супи 

Для економії часу багато господинь купують консервовані супи. Це дуже зручно, адже не потрібно годинами стояти біля плити: розігріло — і все готове. На жаль, на цьому користь консервованих супів закінчується. У такій продукції зазвичай міститься дуже велика кількість солі, яка затримує воду в організмі. Варто звернути увагу на упаковку: доведено, що до складу консервних банок входить речовина бісфенол А, що негативно впливає на ендокринну систему.  

Маффіни з фруктами та ягодами 

Коли хочеться випічки, багато хто віддає перевагу мафінам. Вважається, що в них міститься менше калорій, ніж у капкейках із кремовою начинкою або пончиками. Насправді маффіни, хай і з корисними фруктами чи ягодами, нічим не краще – в одній порції може бути до 400 калорій. Ну а якщо випічка була куплена в магазині, то будьте готові до того, що до її складу входитимуть шкідливі трансжири, соєва олія та кукурудзяний сироп із високим вмістом фруктози – не найкращі інгредієнти для тих, хто хоче довго залишатися молодим та красивим.  

Продукти з позначкою «без глютену» 

Декілька років тому прихильники здорового харчування заговорили про користь безглютенової дієти і почали уважно вивчати склад продуктів, які потрапляють до них на стіл. І тепер продукція, на якій вказано, що в ній відсутня глютен, автоматично перейшла до корисної. Однак це лише маркетинговий прийом: побоюватися так званої клейковини слід лише людям з целіакією (алергія на глютен). Решті краще не захоплюватися такою їжею, оскільки натуральна клейковина в ній замінена хімічними добавками.  

Суміш горіхів 

Горіхові суміші - дуже популярний перекус серед дорослих та дітей. Як правило, до складу міксу входять такі інгредієнти, як мигдаль, арахіс, фундук, соняшникове насіння. На перший погляд, це надзвичайно корисно. Однак не варто забувати, що виробники часто присмачують горіхи великою кількістю цукру та солі, щоб вони зберігалися якомога довше. Таку суміш все ж таки краще готувати вдома і вибирати менш калорійні горіхи. У будь-якому випадку не забувайте стежити за обсягами порцій! 

Сухофрукти  

Користь фруктів для організму незаперечна. Однак від їхньої висушеної версії краще відмовитися або хоча б мінімізувати її кількість у своєму раціоні. Це з тим, що у сухофруктах вміст фруктози набагато вище, ніж у свіжих плодах. Крім того, деякі виробники додають до них ще й цукор. 

Готові заморожені страви 

Багато сучасних мешканців мегаполісів воліють не витрачати дорогоцінний час на приготування їжі, а натомість купують у супермаркетах вже готові страви, які потрібно лише розігріти. На щастя, їхній вибір просто величезний — можна придбати навіть дієтичні варіанти. Однак захоплюватися продукцією такого типу краще не варто, оскільки в ній міститься надто багато солі, цукру, консервантів та інших хімічних добавок, які негативно впливають на всі системи організму людини.  

Овочеві салати, куплені в мережі ресторанів швидкого харчування

 Уявіть собі таку ситуацію: друзі запропонували вам зустрітися в ресторані швидкого харчування, а ви в цей час сидите на дієті. Найімовірніше, з меню ви виберете легкий салат, який насправді виявиться куди калорійнішим за бургера. Справа в тому, що найчастіше до таких салатів пропонуються дуже жирні заправки, а також до їх складу входять інгредієнти, обсмажені на великій кількості олії. Виходить так, що порція, здавалося б, корисної страви може завдати шкоди і шкірі, і фігурі. 

Фруктовий сік 

Як ви вважаєте, що корисніше – фруктовий сік чи солодка газована вода? Більшість, напевно, вибере сік. Насправді цей напій нічим не кращий за газування. В основному в соках міститься дуже багато цукру, а всі корисні речовини, наприклад, харчові волокна, в процесі приготування зникають. За підсумками на стіл потрапляє звичайний солодкий сироп, вживання якого може не найкраще позначитися на самопочутті.