9 дієт, шкідливих для здоров'я серця
Ваш друг схуд на кетогенну дієту, мама багато років практикує палео, а сестра вирішила скинути вагу на дієті для плоского живота. Тепер ваша черга! Але чи це означає, що ви повинні слідувати одному з перерахованих раціонів? Зовсім ні! Адже те, що підходить одному, може стати фатальною помилкою для іншого.
Як не треба худнути?
Той факт, що обрана дієта є популярною, нічого не говорить про її користь чи безпеку для організму людини. Безліч розрекламованих планів зниження ваги асоційовано вченими та лікарями із серйозною шкодою для здоров'я. Коли людина посилено втрачає вагу, у її тілі відбуваються часом незворотні зміни.
Сучасні рекомендації Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я вказують, що за самостійного зниження ваги втрати не повинні перевищувати трьох кілограмів на місяць. А скільки дієт розраховані на те, що людина втрачатиме по два і більше кілограмів на тиждень!
Чим може загрожувати людині інтенсивне зниження ваги? Насамперед фахівці виділяють такі ускладнення:
- Порушення обміну речовин , через яке надалі втрата ваги стає неможливою або суттєво уповільнюється.
- Поява в'ялості шкіри. У деяких випадках її можна усунути лише за допомогою хірургічного втручання.
- Про пущення внутрішніх органів через стрімке зниження відсотка жирової маси, яка служить для органів своєрідним каркасом.
- Захворювання серця. При стрімкому схудненні знижується скорочувальна здатність серця, через що навіть звичні навантаження переходять у розряд небезпечних. Крім того, деякі дієти викликають миготливу аритмію - одне з найчастіших і найнебезпечніших ускладнень для здоров'я «мотора». Ще один істотний ризик - різке зниження артеріального тиску, в результаті якого серце починає відчувати нестачу кисню.
Факт!
Найбільшу небезпеку дієти становлять для людей похилого віку. Адже із віком організм людини змінюється, з'являються хронічні захворювання. Піддавати ослаблений організм серйозним навантаженням у зв'язку з цим вкрай нерозумно.
Як раціон харчування впливає серце?
Для здоров'я серця однаково важливі помірні фізичні навантаження, здоровий спосіб життя та правильне харчування.
Разом з їжею, яка надходить в організм, тіло отримує поживні речовини, необхідні підтримки його ресурсів, стабільної роботи, процесів зростання і відновлення. Тому так важливо своєчасно отримувати вітаміни, антиоксиданти, клітковину та мінеральні речовини.
Тим часом, нездоровий раціон харчування може послаблювати організм та призводити до виникнення захворювань. Насамперед, для здоров'я серця шкідливі страви та продукти з консервантами; дари природи (ягоди, овочі, фрукти та зелень) із вмістом нітратів та пестицидів, а також хімічними сполуками, що прискорюють їх дозрівання; рафіновані продукти; жирне, смажене, копчене та їжа з надмірною концентрацією солі та цукру.
Крім всього перерахованого, небезпечні також дієти з низьким вмістом жирів та вуглеводів та переважанням білка.
Дієти, небезпечні для здоров'я серця
Дієти з низьким вмістом вуглеводів
Низьковуглеводні дієти та програми зниження ваги, що передбачають повну відмову від вуглеводної їжі, сьогодні на піку популярності. Для людей, що худнуть, вони привабливі тим, що їм досить просто слідувати: не потрібно вважати калорії, виснажувати себе фізичними навантаженнями або відмовлятися від улюблених страв. Достатньо вживати в їжу продукти, багаті на білки та жири, і вага йтиме.
Але є такий раціон харчування зворотний бік. Звісно, відмова від вуглеводів може допомогти скинути вагу у найближчій перспективі, але загалом — це поганий спосіб схуднути, за якого зайві кілограми швидко повертаються.
"Дослідження показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів погіршують функції кровоносних судин, через що артерії не можуть розширюватися належним чином, що призводить до недостатнього притоку крові до серця", - розповідає доктор медичних наук, кардіолог Елізабет Клодас .
Крім того, часто споживання їжі з високим вмістом жирів (наприклад, олії, сиру, бекону та іншої м'ясної продукції) може призвести до збільшення рівня «поганого» холестерину (ЛПНГ) — відомого маркера збільшення ризику серцевих захворювань.
«Мені доводилося бачити особливо велике збільшення ЛПНГ у пацієнтів, які сидять на кетодієті, — додає кардіолог.
Елізабет Клодас. — Дослідження також показали, що у тих, хто дотримується кетодієти, рівень ЛПНГ зростає в середньому на 35%».
У чорному списку: палеодієта, кремлівська дієта, дієта Аткінса, кетодієта.
Дієти, що обмежують або виключають жири
Для багатьох, хто худне в наборі зайвої ваги, винні, насамперед, жири. Аргументують це тим, що в одному грамі білків і вуглеводів міститься всього 4 кілокалорії, тоді як у грамі жирів — цілих 9. Але найчастіше упускається той факт, що жири різняться жирам і існує чимало корисних жирних продуктів.
Багато людей, відмовляючись від жирів, компенсують їхній дефіцит іншими речовинами. Ті не дають почуття насичення, що змушує організм страждати.
«Різка зміна раціону харчування може допомогти схуднути на перших тижнях дієти, проте зберегти отримані результати мало кому вдається. Я бачила багато пацієнтів, які худнуть на радикальних дієтах. Практично всі вони швидко повернули втрачену вагу назад», - каже кардіолог Елізабет Клодас .
Слід враховувати і те, що низькожирові дієти небезпечні дефіцитом жирних кислот Омега-3-6-9, необхідні засвоєння вітамінів А, D, E і K.
А різке скорочення калорійності раціону через виключення жирів призводить до зниження рівня «корисного» холестерину в крові – природного захисту організму від атеросклерозу.
У чорному списку: дієта знежирена, дієта з низьким вмістом жирів.
Дієти з високим вмістом білка
Такі дієти часто вибирають ті, хто не мислить життя без молочної та м'ясної продукції. Худнути на сирі та кефірі комфортно і просто, як і на курячій грудці, бобових та яйцях.
Багато шанувальників білкових дієт значиться також серед спортсменів та прихильників активного способу життя – протеїни необхідні для зростання м'язової маси та створення гарного рельєфу тіла. При цьому спортсмени часто доповнюють цільну білкову продукцію (молочку, м'ясо, боби та інше) протеїновими коктейлями, багаторазово перевищуючи добову норму надходження білків, що рекомендується.
При цьому дослідження 2020 року, опубліковане в журналі Nature Metabolism, показало, що дієти з переважанням білка можуть сприяти утворенню бляшок у судинах та призводити до склеротичних уражень артерій. Причому йдеться про утворення нестабільних бляшок, відрив яких може спричинити закупорку артерій та, як наслідок, серцевий напад.
У чорному списку дієти з високим вмістом білка (від 60% добової калорійності раціону), дієта Дюкана, яєчна дієта.
Дієта, найкраща для здоров'я серця
Ідеальна дієта для здоров'я серця – середземноморська. Дієтологи, лікарі та фахівці з профілактичної медицини US News вважають її однією з найкращих у світі.
«На відміну від багатьох інших дієт, середземноморська — це система харчування, якою можна слідувати все життя. Вона передбачає високий вміст фруктів та овочів, робить акцент на цілісній продукції та обмежує натрій. Тому вона може бути такою ж ефективною, як і препарат для зниження артеріального тиску»
Почитати ще:
