Що є влітку: ТОП-20 корисних продуктів

Що є влітку, коли прилавки ломляться від фруктів, овочів та ягід? Які продукти допоможуть освіжитись? Стільки запитань і так мало відповідей було у нас до того, як ми вирішили скласти ТОП-20 корисних літніх продуктів. 

Спекотне літо вносить свої корективи до правил зберігання страв та продуктів. Тому якщо хочеш провести літо весело, а не з кишковою паличкою, то варто поміняти свої звички.

Салат зі свіжих овочів можна зберігати у холодильнику до 48 годин. При цьому потрібно розуміти, що овочі за цей час пустять сік і страва стане не такою смачною. Тому краще їж салат свіжим. А якщо серед інгредієнтів є яйця, м'ясо чи морепродукти – термін зберігання такого салату 24 години.

Кисломолочні продукти слід зберігати у холодильнику відповідно до термінів на упаковці. А от якщо ти замріялася і забула йогурт, кефір чи ряжанку на столі на пару годин – одразу викидай.

М'ясо та риба, залишені на столі, залишаються їстівними лише чотири години, в холодильнику їх можна зберігати до 12 годин.

І, найголовніше, ні в якому разі не став в холодильник ще не остиглий блюдо. Такі перепади температур погано позначаться і на блюді, і здоров'я.

Які продукти потрібно їсти, щоб освіжитись?

У спекотні дні дієтологи радять налягати на фрукти та овочі, в яких міститься багато води. Тож подбай про те, щоб під рукою завжди були огірки, селера, помідори, шпинат, диня, полуниця та кавун. У цих фруктах та овочах міститься від 90 і більше відсотків води. 

Що є влітку: ТОП-20 корисних продуктів

• Коричневий рис

У складі коричневого нешліфованого рису 8 амінокислот, які необхідні створення клітин. Влітку варто віддати перевагу саме цьому сорту – він перетравлюється довше, ніж білий рис. Це допоможе тобі довше залишатися ситим.

• авокадо

Авокадо актуальний завжди, адже в цьому фрукті містяться корисні ненасичені жири та незамінну олеїнову кислоту. З їхньою допомогою можна знизити рівень холестерину в організмі.

• помідор

Смачний помідор запобігає появі проблем зі шлунком і сечостатевою системою і має антиоксидантні властивості. Ще один плюс томату - один із найпотужніших каротиноїдів у складі.

• Імбир

Літо - добрий час для того, щоб пити не просто воду, а воду з коренем імбиру. Рослина містить безліч корисних речовин – вітаміни, мінерали, амінокислоти, жирні кислоти, а також ефірні олії. Імбир допоможе покращити травлення, стимулювати імунітет.

• Яблука

У яблуках містяться магній, калій, кальцій, цинк, мідь, хлор та залізо. До речі, залізо, яке відповідає за якість крові та кальцій, у яблуку просто надміру.

• Сочевиця

Плюс цього різновиду бобових не тільки в мікроелементах, що входять до її складу, а й у білку, який легко засвоюється організмом. А в сочевці скрині корисних речовин зберігаються кальцій, магній, калій, фосфор, залізо та жирні кислоти Омега-3, Омега-6.

• Креветки

Креветки актуальні не лише на пляжах Коблево та Одеси, а й на столі – у них міститься мало жирів та калорій, але багато здорового білка, протеїну та омега-3 жирних кислот. А ще у складі креветок селен, калій, цинк, кальцій та вітамін B12.

• Брокколі

Спаржева капуста - просто скарб, до її складу сходять вітаміни К і С, фолієва кислота, каротеноди, калій, клітковина. До речі, вітамін К – важлива складова функціонування білків, які беруть участь у згортанні крові.

• Лимон

Лимон – практично ідеальний, адже у його складі немає жирів та вуглеводів, зате є вітамін С та лимонен. Радимо додавати лимон у воду та коктейлі!

• Шпинат

Улюблений овоч моряка Папая оберігає від ушкодження слизові оболонки, а також нормалізує вуглеводний обмін. Також шпинат допомагає схуднути та відновити працездатність.

Малина

Сезонна літня ягідка містить вітамін С та кислоту Еладжик. Завдяки еллаговій кислоті малина здатна перешкоджати росту клітин раку.

• Абрикоси

Краса абрикосів у тому, що вони актуальні все літо. Річ у тому, що різні сорти мають різні терміни збирання врожаю, тому свіжі абрикоси можна знайти на прилавках з початку червня і майже до самого кінця серпня. А ще ці фрукти – джерело антиоксидантів, бета-каротину та вітамінів А, С та Е. Саме за допомогою цих речовин можна вберегти організм від окисного стресу.

• Персики

Соковиті та смачні персики підвищать твій імунітет, покращать стан шкіри та зміцнять волосся та нігті. У складі фрукта – вітаміни А, С та кальцій.

• Артишоки

Артишоки щедро наділені антиоксидантами, а також клітковиною, вітамінами С і К, фолатом, фосфором та магнієм. А ось жиром склад артишоків обділений. І це чудово!

• Рис

Інжир – ще один продукт, який надовго перемагає почуття голоду. Відбувається це через клітковину, якій щедро наділений склад. Але будь обережна - інжир не рекомендують їсти людям, які страждають від діабету.

• цукіні

За хімічним складом цукіні схожі на кабачки, але корисні речовини їх наш організм засвоює значно швидше. У складі цукіні – калій, натрій, фосфор, магній, залізо, каротин, вітаміни групи В, С, РР, Е, провітамін А, пектинові речовини.

• Горошок

Смачний зелений горошок поділиться з тобою клітковиною, якою в нього надміру. Це нормалізує роботу кишківника. А вітамін B9, що міститься в горошку, сприяє оновленню клітин.

•  Часник

Хоча часник є в магазинах цілий рік, його сезон починається влітку. У цьому низькокалорійному продукті міститься багато поживних речовин - марганець, вітаміни В6, С, селен і клітковина.

• Кукурудза

Принадність кукурудзи - у її різноманітному вітамінно-мінеральному складі. У цій представниці злакових містяться вітаміни групи В, Е, Н (біотин), А, кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, залізо, йод та багато інших. Але варто бути обережнішими - кукурудза може нашкодити людям, які страждають від тромбозів, підвищеної згортання крові, тромбофлебіту. 

• Шовковиця

Шовковиця з'явиться на прилавках у середині червня та протримається на них до середини липня. Одна порція шовковиці забезпечить організму 10% добової потреби у клітковині. Щоправда, їсти шовковицю потрібно швидко – плоди швидко псуються.