Дієтолог розповіла, чи можна пити воду під час їжі
Чи така безпечна ця звичка, розповідають дієтологи.
Запивати їжу ми звикаємо з дитинства, у дитячому садку обов'язково компот, а сімейний вечір чи вечірні посиденьки не обходяться без чаю з печінкою. Але ця невинна звичка має неприємні наслідки для здоров'я.
Чому ми запиваємо їжу
Головна причина – це бажання «пропхати» великі шматки їжі з порожнини рота далі в стравохід, сюди ж входять наше бажання якнайшвидше проковтнути і перекушування на ходу. У результаті ми не встигаємо повністю прожувати їжу, а робити це потрібно.
Адже в їжі містяться життєво необхідні речовини для нашого організму. Якщо вона погано пережована, витягти із споживаної їжі потрібні вітаміни та елементи організму набагато складніше. Отже, ми маємо мінімальну користь від такого раціону. В результаті страждає на травлення, а обмін речовин – порушується.
Без користі
Дієтологи стверджують: щоб організм людини отримав від їжі максимальну користь, потрібно відмовитись її запивати. У нашій слині і так достатньо ферментів, які сприяють травленню. До речі, при жуванні за 1 хвилину виділяється до 200 мл слини. Цієї вологи достатньо також і для того, щоб знезаразити їжу від хвороботворних бактерій та вірусів.
Вчимося правильно жувати
Щоб добре прожувати ложку салату, людині необхідно зробити 100-130 жувальних рухів. Жувати потрібно доти, доки їжа не стане рідкою. І поспішати тут не треба. Від цього залежить робота шлунково-кишкового тракту. Чим жорсткіша їжа, тим її складніше перетравлювати, а значить, може порушитися і ваш метаболізм. Як наслідок, хвороби ШКТ, зайва вага та інші неприємні відчуття.
Дієтологи звертають увагу, що навіть суп чи смузі краще не ковтати одразу. Підтримайте рідку їжу в роті хоча б кілька секунд, щоб вона змішалася зі слиною. Як показує практика, згодом це входить у звичку. Також ретельне пережовування допомагає уникнути переїдання та відчуття тяжкості.
Як позбутися шкідливої звички
Спробуйте разом із твердою їжею вживати огірки, салати та інші свіжі овочі. Вони містять багато вологи і соку, тому створюється імітація запивання.
Якщо ви зовсім не можете обійтися без води, то намагайтеся пити або до їжі або після. Чай або кава зі смаком краще розділити - адже це самостійні продукти.
