Дієтологи назвали овочі, які допомагають скинути вагу
Дієтологи розповіли, які овочі та в якому вигляді краще вживати, щоб скинути вагу. Про це повідомляє видання PopSugar.
За словами фахівців у галузі харчування Кейт Куфал (Kate Coufal) та Лоніель Фріман (Lonielle Freeman), різниця між вареними та свіжими овочами несуттєва. У сирих овочах містяться поживні речовини та вітаміни групи B і C, концентрація яких може знижуватися в процесі приготування, проте це не позбавляє варених овочів користі. «Найголовніше — їсти овочі! Тому постарайтеся вибрати оптимальний та смачний особисто для вас спосіб їхнього приготування», — сказала Куфал.
Серед дієтологи, що допомагають схуднути овочів, виділили варіанти з низьким вмістом крохмалю, такі як броколі, морква, листовий салат, перець і цвітна капуста. Також вони зазначили, що краще вибирати багаті на клітковину овочі, оскільки вона сприяє насиченню, підтримці рівня цукру в крові і, як наслідок, запобігає переїданню. Наприклад, у броколі, цвітній капусті, спаржі та брюссельській капусті багато клітковини.
«При схудненні дуже важливо не впадати в крайнощі і не починати харчуватися одним салатним листям. Пам'ятайте, що постійна нестача калорій небезпечна наступним переїданням. У всьому важливий баланс», - пояснила Фріман.
Експерти розповіли, що ні до сирих, ні до приготовлених овочів не варто додавати висококалорійну заправку. Краще використовувати оцет чи лимонний сік у салатах, а також додавати трави чи приправи для аромату. При цьому важливо пам'ятати, що не всі овочі містять однакову кількість вітамінів та мікроелементів, і намагатися вибирати найбільш поживні з них.
Щоб з'їдати достатню кількість овочів на день, фахівці рекомендують використовувати принцип 50 на 50 - стежити за тим, щоб половина їжі в тарілці складалася з овочів. Також можна додавати овочі до звичних страв при приготуванні. Наприклад, у соус для гарніру.
Почитати ще:
