Для довголіття та здоров'я серця: яку рибу потрібно їсти не рідше двох разів на тиждень
Нестача жирних кислот омега-3, у великій кількості жирних сортів, що містяться в морській рибі, може збільшити ризик смерті. Особливо важлива достатня кількість цієї речовини для людей похилого віку.
Згідно з Framingham Heart Study – довгостроковим медичним дослідженням серцево-судинної системи кількох поколінь жителів міста Фрамінгем, штат Массачусетс, США – низький рівень омега-3 пов'язаний з безліччю проблем зі здоров'ям. Серед них захворювання серця, хвороба Альцгеймера, хвороби очей та багато іншого.
У той же час люди похилого віку, у яких в крові був високий рівень жирних кислот омега-3, за даними FHS, мали нижчий ризик смертності. Він знижувався на 15% у чоловіків та 18% у жінок.
За даними Американського коледжу кардіології, вживання морської риби не рідше двох разів на тиждень може знизити ризик серцевого нападу та інсульту. Зокрема, рекомендується їсти сьомгу (лосося) та оселедець, які дуже багаті на цю речовину.
Для оцінки ризику захворювань серцево-судинної системи є спеціальний індекс омега-3. Це показник балансу поліненасичених жирних кислот в організмі. Його оптимальне значення – 8% та вище.
Як зазначає доктор Майкл Макберні, дослідник з Університету Гвельфа (Канада), у Японії, де індекс омега-3 перевищує 8%, очікувана тривалість життя приблизно на п'ять років більша, ніж у США, де цей показник близько 5%. А, згідно з дослідженням Гарвардської школи суспільної охорони здоров'я, люди з високим рівнем омега-3 жирних кислот у крові живуть у середньому на 2,2 роки довше, ніж люди з нижчим рівнем омега-3.
Почитати ще:
