Для серця, імунітету та проти раку: як часник впливає на здоров'я
Часник – популярна приправа для багатьох страв. Окрім надання своєрідного аромату їжі, він може принести ще й користь здоров'ю. Один зубчик часнику містить такі потрібні людині вітаміни та мінерали, як вітамін С, залізо, селен і марганець.
Щоб отримати найбільшу користь, краще віддавати перевагу цілим свіжим зубчикам, радить експерт із харчування з Університету Джорджії Трейсі Брігман. "Якщо ви хочете додати часник у гарячі страви, то робіть це, коли їжа майже готова, щоби зменшити руйнування корисних речовин", – розповів фахівець.
Для зниження ризику раку
Часник – джерело фітохімічних речовин, які допомагають захищати клітини від ушкодження, знижуючи ризик деяких видів раку, вважає Брігман. "Фітохімічні речовини – це сполуки в овочах та фруктах, які знижують ризик хронічних захворювань. Є деякі свідчення того, що вживання часнику може мати антиканцерогенний ефект та потенційно знижувати ризик раку шлунка та колоректального раку", – каже фахівець. Дослідження на людях цієї якості поки що не проводилися.
Для здоров'я серця
Дослідження, опубліковане в журналі Experimental and Therapy Medicine, показало, що вживання двох капсул екстракту часнику на день протягом двох місяців може знизити тиск у людей із гіпертонією, що скорочує ризик хвороб серця. Крім того, вчені висловили припущення, що часник може позитивно впливати на ліпіди у крові, що знижує рівень холестерину. Згідно з дослідженнями, найкраще з'їдати приблизно чотири свіжі зубчики на тиждень.
Для зміцнення імунної системи
Дослідники припускають, що завдяки вмісту аліцину часник стимулює макрофаги, лімфоцити та природні клітини-кілери, що корисно для імунної системи. Також ароматні зубчики можуть допомогти під час застуди та грипу завдяки антимікробним та антибіотичним властивостям. Це не скасовує основних правил профілактики хвороб. Часник не запобіжить їх, але може зробити свій внесок у зміцнення імунної системи.
Для ефективних тренувань
Часник позитивно діє на оксид азоту - з'єднання, що розслаблює судини і знижує тиск. Воно також виділяється організмом під час бігу, щоб забезпечити працюючі м'язи киснем. Деякі дослідження на тваринах показали, що часник може покращити спортивну витривалість.
Незважаючи на те, що різкий запах і гострота часнику відштовхують деяких від цієї корисної рослини, його численні корисні властивості затьмарюють недоліки. Він благотворно впливає різні системи організму і може допомогти у запобіганні деяким захворюванням.
Почитати ще:
