Експерт розповів, які гриби краще збирати у серпні.
За словами фахівця, саме цього місяця відбувається масовий збір білого гриба – фаворита всіх мисливців за цим продуктом.
Серпень – найбагатший на врожай літній місяць для любителів збирати гриби. Грибник Дмитро Тихомиров розповів, як краще запастись цим продуктом на всю зиму. За словами експерта, саме цього місяця відбувається масове збирання білих грибів - улюбленців усіх мисливців за грибами. Шукати їх слід у хвойних лісах.
«Як і багато росіян, на зиму я сушу, звичайно, білі гриби - їх аромат найбільш серед грибів! Власне, білий тому й називається „білим“, бо це єдиний гриб, який зберігає свій білий колір під час сушіння... Ну, і, звичайно, всі гриби можна морозити. Але лисички бажано попередньо відварити, інакше вони можуть гірчити», - розповів він.
Також грибник розповів, що підберезники є одними з найпопулярніших грибів, з якими можна зробити зимові заготівлі. Цей гриб має сильний запах, його неважко виявити в лісі, проте важливо не переплутати його з гіркою. Таке може статися, якщо у гриба порозовіє зріз ніжки або низ капелюшка.
Ще один гриб, який можна знайти в лісі в останній місяць літа, - груздь. Для нього властивий лійкоподібний капелюшок світлого кольору і ніжка у формі циліндра. За словами фахівця, цей продукт є ідеальним для засолювання.
Серед любителів грибів лисички високо цінуються за відмінний смак і практично повна відсутність личинок комах (яких ми частіше називаємо «хробаками») в плодових тілах. Це пов'язано з наявністю в м'якоті особливої сполуки - хіноманнози, яка є природним щитом гриба від паразитів, які намагаються поласувати ними», - зазначив Тихомиров.
Також експерт розповів про хвилі - їх можна знайти на мохах, у заболочених і затінених місцях. Зазвичай вони мають капелюшок рожевого кольору, їхня висота становить не більше п'яти-семи сантиметрів.
Крім того, Тихомиров звернув увагу на подосиновики - їх характеризує яскраво-жовтогарячий або червоний капелюшок. Як правило, вони ростуть у змішаних лісах і не лише під осиками – також під березами та соснами.
За словами фахівця, маслюки найчастіше можна зустріти у молодих соснових посадках. Вони мають опуклий капелюшок, колір – від коричневого до жовто-коричневого або навіть оливкового.
