Кето дієта - що це таке, з чого почати і які продукти можна їсти

Що таке кето дієта

Кетогенна або кето-дієта - план харчування, при якому вживання їжі з вмістом вуглеводів різко скорочується. В основі раціону – їжа з високим вмістом жирів та білків. При такій дієті в організмі підвищується рівень кетонових тіл у крові: вони утворюються в процесі розщеплення жирових запасів і є альтернативним джерелом енергії у разі, якщо в організм надходить недостатньо глюкози.

Шкода та користь

У кето дієти є свої плюси та мінуси. "Це одна з найефективніших дієт. Вона сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, травлення. Знижується потяг до вживання шкідливих продуктів. Апетит невисокий. Вага йде досить швидко, - коментує дієтолог, кандидат медичних наук Андрій Бобровський. - Що стосується шкоди, ще до кінця не досліджено наслідків кето дієти. Обмежень досить багато. Перш ніж перейти до такої форми харчування, потрібно проконсультувати з фахівцем".

Кето дієта та інтервальне голодування

За словами Бобровського, серед тих, хто худне, дуже популярне поєднання кето дієти та інтервального голодування. "Суть полягає в тому, щоб зменшити сплески інсуліну. Він, до речі, реагує на будь-яку їжу. Особливо на вуглеводи", - каже фахівець. Дослідження показують, що високі та багаторазові сплески інсуліну можуть призвести до ожиріння, цукрового діабету, уточнює співрозмовник. "У цьому сенсі скорочення кількості прийомів їжі в день (до чотирьох) та наявність "голодного вікна" - період між останнім і першим прийомом їжі - дає позитивний та ефективний результат".

Меню на тиждень

Список продуктів, які необхідно включити до раціону: гриби, горіхи, авокадо, молочні продукти високої жирності (кефір, молоко, вершки, сири), морепродукти, бекон. Також жирне м'ясо, масло (вершкове, рослинне, кокосове, оливкове). З овочів – різні види капусти, болгарський перець, кабачки. "Головне - дотримуватися норм калорій. При кето дієті за добу допускається приймати не більше 20 грамів вуглеводів. Що стосується круп - максимально мінімізувати. Можна включити ягоди. Звичайно, людям, які не можуть без овочів і фруктів, дотримуватися такого плану буде непросто. Кетогенну дієту легше переносять "м'ясоїди". Прийомів їжі в день досить двох-трьох"

Результати

Результат безпосередньо залежить від того, скільки калорій на день вживає людина. "При такій дієті людям легше витримувати, наприклад, 1100 калорій на день, ніж на інших типах дієт", - звертає увагу дієтолог. За місяць, за словами фахівця, можна скинути від двох до шести кілограмів: "Все залежить від індивідуальних особливостей. Якщо людина важить 140 кілограмів, то в неї може бути мінус 10-12".

Протипоказання

"Кето дієта протипоказана людям з розладом шлунково-кишкового тракту, ендокринної системи, при цукровому діабеті, подагрі, а також інших розладах обмінних процесів організму, - пояснює Андрій Бобровський. - Дуже обережно потрібно бути матерям, що годують, і вагітним: одні дослідження кажуть, що є позитивний ефект, інші це спростовують. Поки що немає чітких доказів, краще відмовитися від такої форми харчування".