Клітковина. Що це, навіщо вона потрібна і в яких продуктах міститься
Клітковина – це харчове волокно, складний вуглевод, який міститься у продуктах рослинного походження. Є два види клітковини: розчинна та нерозчинна. Перший вид при з'єднанні з водою набуває в'язкої консистенції. Це допомагає їжі проходити через кишечник і сприятливо впливає на ключові показники в організмі.
Вона регулює рівень глюкози у крові, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, виводить із організму жовч. Клітковина допомагає знизити апетит, оскільки ефективно вгамовує голод, а також підживлює корисні бактерії кишечника.
Нерозчинна клітковина формує калові маси та стимулює виділення стінками кишечника слизу. Це важливо задля регулярного самоочищення організму.
Харчові волокна зміцнюють імунітет, оскільки вбирають мінеральні речовини. Клітковина допомагає організму впоратися із запаленням слизових. Клітковину у високій концентрації містять бобові, білий рис, злакові, свіжі овочі та фрукти, горіхи, оливки. З овочів слід звернути особливу увагу на зелений горошок, брюссельську капусту, броколі, моркву. З фруктів – яблука, банани, персики, ягоди малина та ожина. Добова норма вживання клітковини – 25–30 г. Це близько 400 г овочів та фруктів на день.
Почитати ще:
