Міфи і правда про молоко: пити чи не пити
Навколо молока існує чимало міфів та легенд. Одні говорять про його незаперечну користь, інші піддають сумніву. І спробуй тут розберись, корисно молоко чи шкідливо для дітей та дорослих.
- Міф 1. Дорослим молоко пити не можна
Це твердження не позбавлене сенсу, але у тому випадку, якщо спостерігається індивідуальна непереносимість лактози. А вона, до речі, може бути не лише у дорослих, а й у дітей. Просто із віком здатність організму переробляти молоко значно знижується. Цей продукт засвоюється в організмі за допомогою ферменту лактази, що у дорослих значно зменшується. Тим не менш, є люди, у яких організм нормально сприймає молоко до самої старості.
- Міф 2. Добова норма кальцію заповнюється склянкою молока
Насправді в одній склянці незбираного молока міститься близько 315 мг кальцію. А ось добова норма для дорослої людини становить 800–1200 мг кальцію. Математика нескладна, набагато складніше випивати на день від 3 до 5 склянок молока, щоб наздогнати свою добову норму кальцію, яку можна отримати з інших продуктів. Але якщо в тебе з цим проблем немає, і ти любиш молоко, то не варто обмежувати себе.
- Міф 3. Магазинне молоко безпечніше за домашнє
Тут усе щодо. Або як у лотереї. Можна і на ринку підхопити невідомі хвороби від корови, яка виявилася нездоровою. А можна і в магазинному молоці, яке начебто пройшло всі необхідні перевірки та додаткові обробки, зловити антибіотики. Якщо ви не перший день купуєте продукти у перевірених господарів або п'єте молоко від власної корови – відповідь про його користь очевидна.
- Міф 4. Молоко корисне всім дітям
Не зовсім. Все-таки є відсоток дітей, у якого виникає алергія на протеїн, що міститься у молоці. Коли така дитина вживає молочні продукти, спостерігається реакція його імунної системи, виробляються медіатори, виявляються симптоми: розлад, нудота, біль у животі, набряки, свербіж, кропив'янка, екзема. Це стосується не тільки коров'ячого молока, але навіть материнського, якщо жінка сама вживає в їжу молоко, протеїни з нього переносяться з материнським молоком в організм дитини і можуть викликати негативні наслідки. Зазвичай більшість дітей позбавляється алергії до досягнення шкільного віку.
- Міф 5. Молоко не несе користі дорослим
Вважається, що молоко корисне тим, кому призначено природою – дітям. А ось із роками необхідність у ньому відпадає. Насправді молоко – цінний продукт для людей будь-якого віку. Наприклад, людям похилого віку, молоко корисне, оскільки воно знижує ламкість кісток за рахунок кальцію, що міститься в ньому.
Почитати ще:
